----正宗油泼面配方及制作流程 ， 学会就可以在家 ， 喜欢的请收藏//----

和面：关中小麦粉5千克、冷水2200克、盐50克、生鸡蛋2个混合均匀 ， 揉成筋度极高的面团 ， 饧放40分钟以上 ， 将面团分成200克一个的剂子 ， 抻成长条 ， 再擀成宽4-6厘米的面片 ， 双手抓住面片的两头 ， 将其拉扯成长60-80厘米的面片 。

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