哪些葡萄酿造的葡萄酒具有陈年潜质?
----哪些葡萄酿造的葡萄酒具有陈年潜质?//----
理论上 , 葡萄酒的陈年潜质主要取决于葡萄品种 。 但直接根据葡萄品种去判断酒的质量或陈年潜力并不可靠 。 通常在辨别葡萄酒品质时 , 首先看标签上面的原产地及法定等级 , 之后再看葡萄品种、生产者、酒精含量及其他与质量有关的专业术语等 。 如果这瓶酒出自最佳产区的最高等级葡萄园内 , 并且属于可陈年葡萄品种 , 则说明品质较高 , 可适当陈年 。 下面是能够酿造陈年葡萄酒的流行葡萄品种 , 有些红葡萄品种适合酿造单一品种酒 , 有些适合与其他品种混合酿造 。 而白葡萄品种大多用来酿造单一品种酒 , 有些品种酿造的干白具备陈年潜质 , 而有些品种酿造甜白才具备陈年潜质 , 不同品种酿造的葡萄酒类型不同 , 而陈年潜质也有较大的区别 , 因此 , 不能一概而论 。
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