【佐料】

枸杞 10g ， 姜 30g ， 白砂糖、盐适量

【步骤】

1.鸡洗干净 ， 切成块 ， 枸杞洗净；

2.姜去皮切成米粒状 ， 用油爆香后 ， 铲起备用；

3.用余油将鸡块炒到金黄 ， 加1小匙砂糖 ， 翻炒均匀；

4.加入客家娘酒 ， 大火煮开转入砂锅中；

5.加入炒香的姜粒 ， 轻轻拌搅均匀后加入枸杞；

6.盖上锅盖 ， 中小火炖煮30分钟即可 。

经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡 ， 娘酒的味道全部浸入鸡肉之中 ， 还没等揭盖就闻到甘甜酒香 。 甜香醉人 ， 浓醇可口 ， 十分入味 。 那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费 ， 吃完鸡肉再喝汤 ， 全身暖烘烘、热融融的 ， 非常的惬意 。

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