----威宁火腿和宣威火腿的缘分//----

火腿

威宁火腿是贵州省名优特产 ， 与金华火腿、宣威火腿齐名 ， 至今已有600多年的生产历史 ， 畅销全国各地及东南亚等地区 。 威宁火腿形如琵琶 ， 肉色棕红 ， 色泽鲜艳 ， 骨小皮薄 ， 肉质细嫩 ， 香味浓郁 ， 久食不腻 。

威宁火腿的独特品质与威宁特殊的地理位置、气候特点及加工工艺分不开 。 威宁平均海拔2200米 ， 属高寒乌蒙山区 ， 有着丰富的牧草资源 ， 历史上畜牧业就十分发达 ，

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