说到炖鸡这道汤菜 ， 它的益处实在不要太大！炖烂的鸡肉更加鲜嫩 ， 很容易被人体吸收 ， 而鸡汤则用来滋补身体、健体强身 ， 尤其是对于年龄比较大的老人来说 ， 炖鸡这道汤菜对他们在合适不过了 。 然而 ， 虽说炖鸡极受人欢迎 ， 但是很多人却总炖不好鸡 ， 自己炖出来的鸡要么是鸡肉老而柴 ， 要么就是鸡汤淡如水 ， 一口汤下去跟本没多少鸡肉的味道 。 那么 ， 我们应该怎样炖鸡才能让鸡肉好吃、鸡汤好喝呢？

----老祖宗留下来的炖鸡汤秘诀 ， 汤里加几粒“它” ， 保证肉鲜汤更浓//----

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