水解生成的氨基酸有赖氨酸10%、精氨酸7%、组氨酸2%等 ， 钙的含量为0.079%—0.118% ， 对血虚动物具有良好的补血作用 ， 对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂 ， 有促进人体免疫功能、强身健体的用 。

阿胶的几种食用方法

阿胶的服法有多种 ， 以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用 ， 主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱;

另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用 ， 对男子身体虚弱、贫血性心悸、头晕、气急疗效较好 ， 也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状 。

现将阿胶的几种食用方法介绍如下：

1.阿胶黄酒

阿胶250克 ， 黄酒30毫升置锅内 ， 隔水加盖蒸约两至三小时 ， 待其全部溶化后取出即可 。 每日一至两次 ， 每次服两匙 ， 此法适用于一般血虚症 。

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