----这种水果作用强大 ， 果味酸甜 ， 被人们誉为21世纪的“保健黄金”//----

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性 。 花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物 ， 广泛存在于植物的花、果实、茎、叶和根器官的细胞液中 ， 使其呈现由红、紫红到兰等不同颜色 。 花色苷是类黄酮——以黄酮核为基础的一类物质中能呈现红色的一族化合物 。 它由于其独特的功能性 ， 应用于清除体内自由基、增殖叶黄素、抗肿瘤、抗癌、抗炎、抑制脂质过氧化和血小板凝集以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘 ， 预防糖尿病、减肥、保护视力等 。

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