蓝莓果实含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物 ， 因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王” 。 富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素 。 蓝莓 ， 果实中花青苷色素含量高达163mg/100g ， 鲜果VE含量 9.3L|g/100g鲜果 ， 是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍 。 总氨基酸含量0.254% ， 比氨基酸含量丰富的山楂还高 。

蓝莓中含有多种多酚类物质 ， 酚酸就是其中重要的一类 。 酚酸类物质是酚类物质的一种 ， 具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性 。 蓝莓中的酚酸有十余种 ， 其中含量最高的是氯原酸 ， 研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用 ， 同时抗氧化作用也非常强大 。

蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出的紫檀芪 。 研究发现 ， 紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效 。 紫檀芪在抗癌方面的作用 ， 尤其是在抗结肠癌方面 ， 紫檀芪表现出非常喜人的功效 。

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