烙饼别用热水和凉水了,这样做层次分明,放凉了也好吃( 二 )
很多人都喜欢把饼当做早餐来吃 , 非常简单美味 , 早上早起一会儿 , 做几张饼 , 香软可口 , 特别美味 , 即便放凉了也会变硬 , 可是很多人在烙饼的时候 , 总是会将饼烙得又硬又不香 , 这就引起了很多人的疑惑 , 为什么外面买到的饼又香又软 , 是不是加了添加剂的缘故呢?答案当然不是 , 只是因为在烙饼的时候 , 没有做到几种技巧 , 只要把这几个窍门学会了 , 便可以轻松做出美味的烙饼 。
----烙饼别用热水和凉水了 , 这样做层次分明 , 放凉了也好吃//----
首先我们在烙饼的时候必须用温水和面 , 这样更容易让面型均匀 , 烙出来的饼才会又香又好吃 , 准备好200克的面粉以及两颗盐 , 两颗小苏打和两颗白糖 , 用温水和面 , 揉成软面团 。 然后让面团醒20分钟 , 时间到了以后加入葱花和鸡蛋 , 完成以后刷上少量的油 , 卷起来继续醒10分钟 , 然后再擀成薄饼 , 放入电饼铛中煎至两面金黄时 , 即可出锅 。
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