5.蒸好的豆腐冷却 ， 切片 ， 放上切碎的皮蛋 ， 再淋上调味汁即可 。

----它号称“美容西施” ， 为了减肥晚上坚持吃 ， 吃3天悄悄不见2斤肉//----

烹饪小贴士：

1、皮蛋是用石灰等原料腌制后的蛋类食品 ， 较鸭蛋含更多矿物质 ， 脂肪和总热量却稍有下降 ， 它能刺激消化器官 ， 增进食欲 ， 促进营养的消化吸收 ， 降压等功效 。

2、要做好吃的清淡皮蛋豆腐 ， 一定要考虑两件事：首先皮蛋味厚 ， 豆腐清淡 ， 如何调和 ， 使二者浑然一体；其次 ， 要确保二者保持其原味 。

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