蛤蜊是卵生的 ， 受精卵在海水中孵化 。 在海鲜中 ， 蛤蜊的产量是非常高的 。 除了相当成熟的养殖业 ， 捕捞也很容易收获 。 在许多沿海城市 ， 人们早起去捡海鲜 ， 一个退潮能捡到几百斤的蛤蜊 。 别看蛤蜊外壳坚硬 ， 蛤肉却是鲜美异常 ， 被人称为“天下第一鲜” 。 通常无需繁琐的碰掉 ， 白灼、爆炒 ， 就已经很鲜了 。 煲汤时人们也喜欢放些蛤蜊 ， 可以提味 。 尽管如此美味 ， 蛤蜊价格却是很实惠的 。 毕竟蛤蜊高产 ， 供应充足 ， 不用担心市面上缺货 。

----每次退潮就能捡几百斤 人称天下第一鲜却特别廉价//----

蛤蜊不仅好吃 ， 营养成分也很丰富 ， 含有高量的蛋白质和氨基酸等 。 蛤蜊的壳儿可以入药 ， 入药一般制成蛤蜊粉 。 中医认为 ， 蛤粉可以化痰气 ， 软坚润下 ， 消火气 。 由于物美价廉 ， 人人都能吃得起 ， 蛤蜊在大排档也是超级受欢迎 ， 堪称烧烤、宵夜中的看家菜了 。 但是蛤蜊是高蛋白低脂肪的海鲜 ， 所以不宜和啤酒一起食用 。 因为啤酒中的维生素会促进海鲜中嘌呤等物质的分解 ， 容易诱发痛风 。 所以食客们也要注意 ， 虽然蛤蜊好吃 ， 但也要健康饮食哦 。

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