医食参考|咋就成了“药物公敌”？影响的药物上百种，酸酸甜甜的西柚酸酸甜甜

酸酸甜甜，还有一丝与众不同的苦涩味令人着迷……
西柚又叫葡萄柚，它的外形、颜色很像橙子，却比一般橙子个头略大，皮也厚些。

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现在市面上见到的西柚，肉质多是娇艳诱人的深橙红色，其实最早培育的西柚也有白肉的。味道除了有橙子的酸甜，还带有一点柚子的微苦。
富含维生素C ，直接吃最好
西柚的维生素C含量在柑橘家族中算得上比较高的了，差不多每100克中含有38毫克维生素C ，比橙子略高，远高于柠檬（22毫克/100克），作为补充水分和维生素C的来源，是很不错的选择。
因为富含维生素C和可溶性纤维素，糖分含量较少，受到不少热爱健康、注重体重控制人士的喜爱。

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对于所有新鲜水果而言，直接洗净或去皮吃掉，肯定是最大程度保留其营养价值的方式。如果你已经从心理上接受了“西柚有点苦，但这苦味可能对健康有益”这个设定，能够接受直接吃西柚，那自然最好不过。
西柚果汁有营养吗
除了直接吃，如今年轻人还流行喝西柚果汁，尤其是鲜榨的西柚汁，颜色看起来赏心悦目，名字听起来健康时尚，颇受女孩们的青睐。然而，榨果汁对水果的营养保留是不利的。
一方面，榨汁的过程丢弃了果肉中的膳食纤维，也就丢掉了膳食纤维促进肠道蠕动、延缓血脂和血糖吸收速度等有益健康的功效。
另一方面，榨汁是个“浓缩”的过程，虽说“浓缩的都是精华” ，但浓缩了维生素的同时，西柚中的糖分也被“浓缩”了。

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考虑到榨出一杯西柚汁肯定不只需要一颗西柚，也就是说一杯西柚汁喝下去，相当于一次性吃了好几颗西柚，这个热量摄入就相当可观了，对于有减重或者控制血糖需求的人士来说，实在算不得非常“健康” 。
“药物公敌”——西柚影响的药物多达上百种
我们在看病开药后，经常听医生叮嘱说：“不要用果汁来服药。 ”这主要是因为果汁中的一些成分可能会影响药物代谢，干扰药物的吸收利用，从而影响药物的效果。
西柚就是药剂师们特别关注的一种水果，比起其他水果，西柚影响的药物多达上百种。
像降脂降压、治疗心血管疾病的他汀类药物，如阿托伐他汀、硝苯地平、胺碘酮；治疗过敏的非索非那定；治疗焦虑症的一些药物，如丁螺环酮，都有可能被其影响。
榨成汁后西柚中影响药物代谢的成分进一步浓缩，送服药物后会导致药物吸收过量或者吸收不足，从而引起患者的不良反应或降低疗效。

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所以为了安全起见，我们服药时不仅要认真阅读药品说明书，还要听医生的话，不用果汁，而是用温开水送服药物，以保安全无虞。
//教你一个挑西柚的好方法
在选西柚时，选那种有一定重量，果皮光滑柔软呈黄色的西柚。有重量说明西柚水分多，光滑明亮则表明西柚皮薄肉多；果皮粗糙，很硬且有尖头的西柚会比较干涩，水分不多，口感不会很好。
刚买回的西柚不吃要放入冰箱保鲜，以免水分流失。偷偷告诉你：低温冷藏能使很多水果变得更甜哟，这是因为低温下水果中的果糖甜度会变高，而且温度越低，甜度越高。你可以尝试一下，看看会不会更甜一些。
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