秀美的小欧|味美好吃，还补钙磷铁维生素B2，国庆节给孩子做道特色糯米饭国庆节给孩子做道特色糯米饭

国庆节给孩子做道特色糯米饭，味美好吃，还补钙磷铁维生素B2 。

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糯米性温滋补，入口软糯香甜深得小朋友们的喜爱，糯米饭不但味道好，而且营养丰富，对于孩子的生长发育比较好，但是家长需要注意的是，小朋友因为脾胃功能没有大人的强，不可多吃哦。

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1、八宝糯米饭
八宝糯米饭食材简单、色彩丰富，含有多种果干，营养价值丰富，味道香甜可口，是小朋友们的最爱。

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食材：糯米、蜜枣、豆沙、油、葡萄干等
步骤：1）糯米洗净加水，中火蒸至20分钟左右；
2）加入适量白糖到蒸好的糯米中，充分搅拌至糖融化；
3）另取一个容器，四壁刷上少量食用油；
4）在底部铺上一层葡萄干、蜜枣等干果，然后将蒸好的一半糯米饭平铺在上，并用手按平；
5）将准备好的豆沙平铺在糯米饭上，再将剩下的一半糯米饭平铺在豆沙上；
6）放入蒸锅，中火再蒸约15分钟，淋上蜂蜜或桂花酱即可。
2、腊味糯米饭
腊味的咸香恰好综合了糯米的黏腻，且操作简单，是一道好吃方便的快手菜。

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食材：糯米、腊肠、培根、香菇、胡萝卜、豌豆等
步骤：1）糯米、香菇分别预先用凉水浸泡两小时；
2）泡好的糯米加水上锅清蒸20分钟；
3）培根、腊肠、香菇、胡萝卜改刀切丁备用；
4）将培根丁和腊肠丁放入炒锅，炒香；
5）炒锅中继续加入香菇丁、胡萝卜丁和豌豆，炒香后加入适量生抽、蚝油及少量水，焖制5分钟；

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6）加入蒸熟的糯米继续翻炒至充分融合，起锅前撒些许葱花即可。
3、糯米蒸排骨
糯米既能疏解排骨的油腻又能充分吸收肉汤的香浓，蒸制的烹饪方法又避免了过于重油，做法简便易学。

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食材：糯米、排骨、生姜、香菇等
步骤：1）糯米提前用凉水浸泡2小时；
2）排骨洗净后加入适量盐、料酒、生抽腌制半小时；
3）糯米沥水，将腌好的排骨有序码在泡好的糯米上，充分搅匀，加入盐和少量鸡精；
4）在搅拌好的糯米排骨上放上香菇和生姜丝；
5）放入蒸锅，隔水蒸制一小时即可。
4、红糖糍粑

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将糯米的软糯发挥到极致，红糖甜而不腻，可作正餐、可为小食。
食材：糯米、红糖、黄豆粉（熟）、白糖
步骤：1）糯米预先浸泡12小时以上；
2）泡好的糯米中加入少量水（不可漫过糯米的量）后入锅隔水蒸20分钟；
3）蒸熟的糯米中加入15克左右白糖，充分搅拌均匀后趁热将糯米捣烂，直至糯米成粘稠状（用筷子可拉起成条）；
4）在桌面铺上一层黄豆粉，将捣好的糯米放在熟黄豆粉上；
5）将糯米搓揉成长条，再均匀分成肉丸大小的团状备用；
6）锅内加适量油，备好的红糖冷油入锅，小火慢慢化开；
【秀美的小欧|味美好吃，还补钙磷铁维生素B2，国庆节给孩子做道特色糯米饭】7）将化好的红糖浇至糯米团上即可。