天气越来越热 。 人就是静静待着也会觉得燥热无比 ， 更别说在厨房忙前忙后了 。 狭小的空间 ， 灶火、油烟 ， 使得夏天做饭的乐趣少了一大半 。 现在分享一些简单方便又美味的适合夏天吃的凉拌菜 。 清清爽爽 ， 在炎热夏季没胃口时正适合 。

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今天分享的拌红油百叶 。 色泽红亮有食欲 ， 口感Q弹脆爽 ， 麻辣鲜香 ， 下饭下酒 。

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拌红油百叶的具体做法如下：
牛百叶洗净、切粗丝
【泰安美食客|口感Q弹脆爽，麻辣鲜香，下饭下酒，拌红油百叶色泽红亮有食欲】锅中加水加入料酒 ， 水沸后放入牛百叶焯烫

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牛百叶捞出浸入冷水 ， 片刻后捞起 ， 沥干水分
牛百叶加红油、香菜末姜蒜碎末、盐、糖、鸡粉、白醋搅拌均匀即可

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