医说养生|肥胖率却很低？这些长寿秘诀，少人深究，为什么日本人高碳饮食日本是一个沿海国家

日本是一个沿海国家，日本人的平均寿命高达88岁，连续二十年稳坐世界第一，可以说是人均寿命最长的一个国家，同时日本人也有着身体纤瘦和个子不高的特点。能够稳居世界第一的人均寿命，除了日常生活习惯之外，与饮食也是密切相关的，日本人饮食较为偏向于高碳食物，除此之外还有其他饮食搭配。

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为什么日本人喜欢高碳食物呢？
日本人认为，高碳食物能够给人体带来碳水化合物，为身体提供足量的能量，尤其是米饭等食物，而反观许多国家则是以肉类蔬菜为主，认为高碳食物的摄入是会导致肥胖的。
虽然高碳食物会带来肥胖，但是碳水化合物也能够给人体带来许多好处，作为人体的三大营养素，碳水化合物除了能够提供人体日常所需的热能之外，还可以保护肝脏，起到解毒作用，并且节约人体所需的蛋白质。

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可日本人常吃高碳食物，却依旧不肥胖呢？
其实日本人不肥胖，跟其生活习惯以及饮食方面的搭配有着莫大的关系：
1.日本人的出行方式
日本是一个拥有1.26亿人口的国家，同时其土地面积只有三十七万平方千米，是一个人口较多面积较少的国家。因此日本人出行，大多数都会选择自行车和步行，而且日本的出租车价格比较贵，所以多数上班族日常出行并不会选择出租车，如果比较远的地区，则会选择地铁。日本比较提倡社区生活，因此在城市建设中，每个社区都会包含购物、公园和医院的生活设施。

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2.日本的饮食构成
日本是一个沿海国家，因此海类食物丰富，除了日常食用的高碳食物外，鱼和海鲜也是人们所喜爱的，相比之下这一类食物含有优质的蛋白质，并且脂肪含量也是比较低的，加上日本有丰富的海藻类食物出产，因此日本人的营养摄入也是较为丰富的。而且我们可以了解到，日料的菜式基本上都是属于比较清淡，没有过多油和盐。

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3.政策影响
日本是一个用政策落实群众减肥的国家，虽然这比较罕见，但是确实是比较有效果的。日本所颁布的“全民瘦腰计划”会落实到各个单位，而且政府部门也会参与督查，大多数群众都参与到全民运动中来，因此日本的肥胖率不超过5% 。

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4.饮食文化
日本人的传统饮食文化并不提倡暴饮暴食，而是追求小而精致。我们吃日料的时候可以发现，日本的菜品大多数都是分量小，且看起来比较精致的。去过日本的朋友可以知道，大多数商店所售卖的餐具，都是比较小碗的。

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【医说养生|肥胖率却很低？这些长寿秘诀，少人深究，为什么日本人高碳饮食】作为一个长寿国家，日本不管是饮食还有许多方面，都是有值得人们借鉴的地方的。同时影响长寿的不仅只有饮食，还有跟心态以及日常生活方式有着莫大的关系，选择正确的生活饮食以及方式，日常多保持乐观心态，才能够使人更加长寿。