盛京客|野餐带上它，感受二人世界的浪漫生活！，这几款美食
这几款美食 ， 野餐带上它 ， 感受二人世界的浪漫生活！近几年 ， 野餐和露营俨然已经成为相当热门的活动 ， 朋友圈时常能看见朋友们野餐或露营的动态 ， 让人也会心痒痒地想来玩个一场 ， 最近终于为了老公的野餐企划而得以成行 。 不过说来汗颜 ， 即便在国外旅行时已曾野餐过好几回 ， 但在国内的话这还是第一次 。
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于是最先做的事情是前往商场 ， 采买野餐道具和野餐垫 。 毕竟工欲善其事必先利其器 ， 就算是生手 ， 若买个藤编的野餐篮、木制的便当盒、竹编的面包篮 ， 再加上手边有的珐琅便当盒、weck玻璃罐、木村硝子酒杯、葡萄酒木箱 ， 看起来也显得有气氛许多 。 至于野餐垫 ， 由于坊间现成的花色多半过于缤纷亮眼 ， 不是我们习惯的风格 ， 所以直接至布行购买素色防水布当底层（隔绝草地的湿气） ， 再剪一块素雅的绵布铺在上面就完成了 。
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接下来就是拟定菜单 。 由于是葡萄酒双人野餐趴 ， 两个人必定都会喝酒 ， 自然不可能开车前往野餐地点 ， 那么过于复杂或是带有汤汤水水的食物就不太适合 。 如此一来 ， 准备起来轻松、食用的时候拿取方便又能自行做变化的三明治 ， 便成了这次野餐食物的首选 。 要易拿易吃 ， 就将培根蛋沙拉三明治做成一口大小；要有变化 ， 就多准备几款抹酱、几样小菜和切片长棍 ， 即可依喜好自由组合成各式各样的opensandwich 。
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食物决定好了 ， 野餐趴的重要主角葡萄酒也该登场 。 为了因应野餐时各种可能会出现的食物 ， 以及待在户外的时间会有好几个钟头 ， 选酒团队特别挑了入口柔软甜美有果味、单宁细致、尾韵透有辛香的红酒 ， 和带有花朵、瓜果、红莓香气 ， 喝起来有莓果的酸度、蜂蜜的甜美和隐约草本、薄荷气息的果酒 。
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两款酒能搭配的食物范围都广 ， 尤其是Rose更是接近百搭 ， 加上它不像白酒那般需要较低的饮用温度 ， 冰过之后带至野餐地点慢慢喝 ， 略微回温一二个钟头都没问题 ， 就算是没带冰桶出门也是可以的唷 。 接下来应该会逐渐转凉 ， 将是极度适合野餐的天气 ， 大家不妨先把配备采购好 ， 一遇上风和日丽凉爽宜人的日子 ， 就把酒和食物带上一起去野餐吧！
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食材／
水煮蛋2颗
美奶滋约20公克
第戎芥末酱1小匙
薄片培根1枚 ， 煎至微酥后切成细末
盐适量
薄片土司2片
做法／
水煮蛋去蛋壳之后 ， 切成略保有颗粒感的细末 ， 连同美奶滋和第戎芥末酱一同放入大钵内搅拌至滑顺（美奶滋的量请自行增减 ， 以成品够黏稠滑顺为基准） ， 接着添加培根细末并混合均匀 ， 再以适量的盐调味即可 。
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取两片土司切边后 ， 其中一片抹上厚厚一层培根蛋沙拉 ， 另一片覆盖其上 ， 再切成四等份以方便野餐时食用 。
※这款三明治真的很好吃 ， 喜欢的人请务必多准备一点 ， 届时若不够吃请别怪我没特别提醒喔 。
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自由组合的opensandwich
以长棍和两款抹酱为基底 ， 再搭配自己喜欢的配料来完成各种变化的opensandwich 。 这次准备的抹酱一共有两款 ， 分别为罗勒奶油起司抹酱和柠檬酪梨抹酱；配料则有汆烫鲜虾（汆烫好立刻泡入冰水中使肉质保持弹性 ， 再快速剥壳并擦干表面水份备用）、香煎栉瓜（栉瓜切约0.3cm薄片 ， 煎至表面出现褐色并以适量盐调味）、火腿、猪梅花肉和油渍蕃茄干 。