大吉大吃|还要在炒前加上这一步，不然你的炒饭可不香，炒饭不仅要用隔夜饭
娃们开学了 ， 早餐吃炒饭 ， 想要粒粒分明味道香 ， 炒前这一步不能省 。 炒饭不仅要用隔夜饭 ， 还要在炒前加上这一步 ， 不然你的炒饭可不香 。
今天这个日子对宝妈们来说 ， 可以说是个大日子 ， 一个重要的日子 ， 因为今天是娃儿们开学的日子啊 ， 宝妈们终于解放了 ， 开心吧！
今天是学校开学典礼的大日子 ， 我家宝贝又是升入小学的第一天 ， 孩子紧不紧张是看不出来的 ， 作为妈妈 ， 我倒是很紧张 ， 担心孩子找不到教室的门 ， 毕竟之前只去过一次 ， 又担心孩子拿的东西太多 ， 左手足球 ， 右手篮球 ， 身后背个书包 ， 脖子上还挂着个水壶 ， 小制作就差用嘴叼着了 ， 哈哈 ， 这造型还真挺搞笑的 ， 结果一切都很顺利 ， 孩子自已顺利进了校门 ， 找对了教室 ， 也把带的物品交给了老师 。
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开学第一天的早餐吃什么好呢？为了让姑娘在开学典礼上讲话更有底气 ， 早餐做了个炒饭 ， 一份色香味俱全的炒饭 ， 米饭粒粒分明 ， 不硬不粘 ， 香味和营养并存 。 那你知道怎么样才能把炒饭做得好吃吗？怎么做能让米粒粒粒分明呢？除了需要掌握火候 ， 不能大火 ， 不能急火 ， 还要在炒饭前加上这一步 ， 这样炒饭才能做得好吃 。
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那究竟在怎么做呢？别急 ， 一起往下看吧 ， 答案就在文章里 。
炒饭
食材：米饭100克 ， 玉米粒20克 ， 火腿30克 ， 盐3克 ， 葱少许 ， 食用油适量
方法：
1.先来准备所需要的食材 ， 葱切末 ， 火腿切丁 ， 玉米粒准备好 ， 这次的玉米粒是熟的 ， 如果是生的需要提前焯水断生 ， 再用来炒饭 ，
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2.米饭准备好 ， 用来炒饭的米饭最好是隔夜饭 ， 因为隔夜饭的水分损失的刚刚好 ， 炒出来的米饭会粒粒分明 ， 米饭不要拿出来直接就炒 ， 加上这一步 ， 粒粒分明味更好 ， 就是先在米饭里加盐 ， 然后将其拌匀 ， 一是将米饭块打散 ， 这样炒的时候就会松散 ， 粒粒分明 ， 二是让盐与米饭粒充分接触 ， 更加入味 ， 炒出来的米饭才更香 ，
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3.炒锅里放入适量的食用油 ， 油的量比一般炒菜时略多就可以 ， 油如果太多 ， 炒出来的米饭会比较油 ， 而且黏嘴 ， 油腻不香 ， 如果油太少 ， 米饭容易炒糊 ， 米也无光泽 ， 看着干巴巴的 ， 油热后先用葱花爆香 ，
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4.再放玉米粒和火腿丁翻炒 ， 炒至玉米粒略干 ， 炒出火腿的香味 ， 从开始到现在都可以用中火来炒 ， 接下来放米饭了 ， 就要转小火慢炒了 ，
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5.倒入拌好的米饭 ， 转小火慢炒 ， 这样可以有充分的时间把米饭炒散 ， 炒匀炒出香味 ， 而不会糊掉 ，
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6.米饭炒好后就可以关火了 ， 不需要再加盐了 ， 因为米饭里已经在拌的时候加过盐了 ， 现在可以盛盘品尝了 。
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石榴小语：
1.炒米饭开始爆香的时候可以中火来炒 ， 但放入米饭之后就要转小火慢炒 ， 这样米饭才不会糊 ， 才会炒得粒粒分明 。