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秋季进补正当时 ， 眼下吃蟹真肥美 ， 别总是煮着吃 ， 这样来一碗真鲜 。 秋季需要贴秋膘 ， 吃些好的 ， 有营养的食物总是让人很开心 。 眼下正是螃蟹最肥美的季节 ， 吃螃蟹又鲜又营养 。 吃螃蟹多半都是煮着直接吃 ， 这次来炖一锅汤 ， 没想到这味道更鲜啦 。

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首先来看一下所需要的食材吧 ， 螃蟹选用的是我们本地产的小花盖蟹子 ， 别看它的个头小小的 ， 味道很鲜哦 ， 而且现在它的肉很多 ， 很好吃 ， 豆腐选用的是北豆腐 ， 对补钙不错哦 ， 金针菇又叫益智菇 ， 听名字就知道对健脑一定很不错的 。

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金针菇用刀切去根部 ， 再用手撕散 ， 然后用清水冲洗干净 。 豆腐切成小块 ， 最麻烦的就是处理螃蟹啦 。 花盖蟹生活在大海的泥沙里 ， 所以有很泥沙 ， 必须用刷子仔细刷干净 ， 不然煮汤时 ， 汤里会有泥沙 ， 喝起来的感觉不会好的 ， 也许还会咯牙的 。

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接下来调一下汤的味道 ， 用到的佐料有番茄酱5克 ， 蚝油4克 ， 盐3克 ， 鸡精3克 ， 糖5克 ， 把这些放在一只碗里 ， 再加适量的清水搅拌均匀备用 。 番茄酱一定要加哦 ， 它的作用一是可以提鲜增味 ， 二来可以让汤汁的颜色更好看 ， 更有食欲 。

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【静等另一片天|眼下吃蟹真肥美，别总是煮着吃，这样来一碗真鲜，秋季进补正当时】把巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放到锅里面 ， 这次煮汤不需要甑子 ， 直接将豆腐块铺在巧釜脱糖电饭煲鼎釜的最下面 ， 上面铺上金针菇 ， 最上面摆上刷干净的小花盖蟹子 ， 接下来把调好的酱汁倒到锅里 ， 可以加适量的清水 ， 盖上盖子 ， 选择营养蒸功能 。

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时间到 ， 一锅好喝的螃蟹豆腐汤就做好了 ， 味道十分的鲜美 ， 而且里面的豆腐和金针菇也都格外的好吃 ， 格外的鲜 。 里面的小花盖蟹子也比平时煮的要好吃 ， 食材之间互相借味很不错哦 。 冷冷的深秋来一碗暖暖的汤 ， 是不是很不错呢？#豆腐#金针菇#螃蟹收藏
金针菇用刀切去根部 ， 再用手撕散 ， 然后用清水冲洗干净 。 豆腐切成小块 ， 最麻烦的就是处理螃蟹啦 。 花盖蟹生活在大海的泥沙里 ， 所以有很泥沙 ， 必须用刷子仔细刷干净 ， 不然煮汤时 ， 汤里会有泥沙 ， 喝起来的感觉不会好的 ， 也许还会咯牙的 。
接下来调一下汤的味道 ， 用到的佐料有番茄酱5克 ， 蚝油4克 ， 盐3克 ， 鸡精3克 ， 糖5克 ， 把这些放在一只碗里 ， 再加适量的清水搅拌均匀备用 。 番茄酱一定要加哦 ， 它的作用一是可以提鲜增味 ， 二来可以让汤汁的颜色更好看 ， 更有食欲 。
把巧釜脱糖电饭煲的鼎釜放到锅里面 ， 这次煮汤不需要甑子 ， 直接将豆腐块铺在巧釜脱糖电饭煲鼎釜的最下面 ， 上面铺上金针菇 ， 最上面摆上刷干净的小花盖蟹子 ， 接下来把调好的酱汁倒到锅里 ， 可以加适量的清水 ， 盖上盖子 ， 选择营养蒸功能 。
时间到 ， 一锅好喝的螃蟹豆腐汤就做好了 ， 味道十分的鲜美 ， 而且里面的豆腐和金针菇也都格外的好吃 ， 格外的鲜 。 里面的小花盖蟹子也比平时煮的要好吃 ， 食材之间互相借味很不错哦 。 冷冷的深秋来一碗暖暖的汤 ， 是不是很不错呢？

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