4. 调味品
在炒菜中油、盐是绝对少不了的 。 但是在选择及用量上要注意 。
食用油应该选择植物油 ， 而不要选择动物油 ， 而且每天的用油不宜太多 。 有条件的话可选择橄榄油、茶子油等 。
每天的盐不宜超过6克 ， 而且不宜用味精、鸡精、酱油等其它调味品 。
5. 饮食原则
正常人是一日三餐 ， 糖尿病患者可以一日多餐 ， 分5~6餐服用 ， 减少每餐的用量 ， 这样不但可以减缓血糖的升高 ， 还可以让自己不受饿 。
另外 ， 吃饭时间要有规律 ， 要定时定量 ， 吃饭时要细嚼慢咽 ， 不能吃得太快 ， 更不能暴饮暴食 。
同时饮食要清淡 ， 尽量选择炖、蒸、煮的方式 ， 减少油的用量 。

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