辽南蟹|解馋还顶饱，我很乐意做，一碗剩饭就搞定，早餐孩子最爱吃这饭孩子们正在长身体

孩子们正在长身体，一日三餐都特别重要，保证早餐营养全面尤为重要。早餐准备时间少，起床没有胃口，这都是事实。如果不蹦紧“好好吃早餐”这根弦，早餐多半时候会凑合凑合算了。早餐的食物，要尽可能多地综合各种食材，做得营养又好吃，孩子们总会多吃一些。并不是非要用多高级的食材，一碗剩饭也可以华丽变身，变成孩子最爱吃的美食。

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【辽南蟹|解馋还顶饱，我很乐意做，一碗剩饭就搞定，早餐孩子最爱吃这饭】炒米饭大概是剩饭中最美的吧，我们当地有句俗话说“米饭炒三遍，给肉都不换。 ”要我说啊，根本不用炒三遍，加上高蛋白的肉或者蛋，再加上时令蔬菜，简单一炒就特别美味，如果能再加一个步骤，那更是美得不要不要的。看看今天的奶酪焗饭的具体做法吧。

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材料：杂粮饭一碗、胡萝卜、洋葱、青椒、鸡蛋、马苏里拉、食用油、盐、黑胡椒。
做法：
准备各种材料，图中摆得太多了，一碗饭根本用不了那么多配料，常常用一些余料就把饭做了，所以说炒饭也是一个清厨房余料的好方法。

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各种蔬菜切碎，切成小粒比较好，鸡蛋打散备用。

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炒锅倒油，先淋入蛋液炒散，炒蛋的时候用筷子快速把蛋碎划散，接着倒入各种菜碎拌炒。

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然后放上米饭翻炒，把米饭炒得粒粒分明，期间用盐调味。

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米饭炒好后关火，加一些现磨的黑胡椒拌均匀。

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把炒好的米饭放进烤碗中，表面铺上一层马苏里拉，烤箱200度预热。

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把米饭放进烤箱，上下火200度，定时15分钟，烤到奶酪上色满意就可以出锅了。

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多说几句：
今天这碗剩饭是加了紫米和三色藜麦米的饭，跟白米饭比起来，营养更丰富些。
如果孩子爱吃这一类的饭，蒸饭的时候可以特意多蒸一些，早餐炒了吃非常方便，营养也比较全面。
如果没有烤箱，可以用炒好的饭才包上马苏里拉做成饭团，放百微波炉里面加热一分钟，奶酪化软，饭团也特别好吃了。