肾病|肾脏不好，真的要管住嘴！肾内科医生教你3个饮食方法，最好牢记饮食|医生|脂肪酸

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66岁的阿平被诊断为肾病后，医生要求他控制饮食。
经过一段时间的饮食控制后，阿平开始埋怨：我每顿饭都吃得很少，还经常饿肚子，病情还是控制不好，肾病也反反复复好不了。
事实上，肾病患者饮食原则就是健康饮食、合适的总量、合理的搭配，以及避免过度油腻、过咸、过甜的食物而已。下面妙姐就针对如何“管住嘴”给大家一些建议。
慢性肾病患者该怎么吃？
控制蛋白质的摄入
蛋白质的摄入对于慢性肾病患者很关键，所以，慢性肾病患者应该进行低蛋白饮食，但低蛋白饮食不代表拒绝一切蛋白质，而且蛋白质也是人体所需的营养物质， 2017年的《慢性肾脏病患者膳食指导》中推荐慢性肾病患者吃大豆蛋白，在豆类中，只有黄豆是优质蛋白，所以慢性肾病患者可以食用黄豆或黄豆制成的豆制品，但也不能食用太多，要控制好量。
控制脂肪的摄入
慢性肾病患者致死因素排在首位的就是心血管疾病，所以，慢性肾病患者降低心血管疾病发生率也是比较重要的，想要改善高血脂状态，可以降低饱和脂肪酸的摄入，提高不饱和脂肪酸的摄入，而不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如果经济条件允许的话，更建议选择单不饱和脂肪酸。在食用油上，茶油、橄榄油等是单不饱和脂肪酸，花生油、豆油、玉米油等是多不饱和脂肪酸。
控制无机盐的摄入

无机盐包括钠、钾、磷等，盐分是通过肾脏代谢出去的，摄入的盐越多，肾脏的代谢压力也就越大。慢性肾病患者的肾脏功能减退，会使得体内的钾和磷无法及时排出体外在体内堆积，引起高钾血症和高磷血症。所以，慢性肾病患者应该进行低钠、低钾、低磷的饮食。
慢性肾病患者每日食盐摄入应不超过5克，避免腌制、酱油等含盐量高的食品。控制钾的摄入就要少喝汤，避免饮用茶、咖啡等饮料，尽量不要生食蔬菜，高血钾的要控制水果摄入。控制磷的摄入就不要吃蛋黄了，也不要喝汤，避免食用加工食品。
这6类食物最不该碰！
不宜吃蛋。蛋的代谢产物是尿素，慢性肾病患者的肾脏功能下降，会使得尿素无法及时排出体外，堆积在体内，使得病情加重，所以，慢性肾病患者不宜吃蛋。
不宜吃香蕉。香蕉中含有较多的钠盐，慢性肾病患者的代谢能力本身比较差，钠盐又需要通过肾脏代谢，如果超过肾脏负担，不仅会损伤肾脏，高血压和浮肿等症状也会加重。
不宜吃含盐量高的调味品。我们平常用的调味品中有许多含盐量高的，比如酱油、番茄酱、沙茶酱等，慢性肾病患者应该少吃或不吃。
不宜吃腌制食品。很多腌制食品用了大量的盐分去腌制，如各式咸菜，所以，慢性肾病患者最好不要吃腌制食品。
不宜吃刺激性食品。刺激性食品中有各种辛辣调味料、香料和含有许多挥发油的蔬菜，辛辣成分是通过肾脏代谢的，这些成分会对肾脏的实质细胞产生不同程度的刺激，慢性肾病患者不宜食用。
不宜食用高嘌呤食物。像肉汤、沙丁鱼、羊肉等含有高嘌呤的食物，也会加重肾脏的负担。
慢性肾病如何长期控制？
慢性肾病是需要长期控制的，大部分的慢性肾病患者可以通过长期的控制和治疗活到长寿。