芋头|入秋后,豆角黄瓜靠边站,多吃此菜,简单一做,清爽解腻又下饭


芋头|入秋后,豆角黄瓜靠边站,多吃此菜,简单一做,清爽解腻又下饭
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【芋头|入秋后,豆角黄瓜靠边站,多吃此菜,简单一做,清爽解腻又下饭】
芋头|入秋后,豆角黄瓜靠边站,多吃此菜,简单一做,清爽解腻又下饭
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芋头|入秋后,豆角黄瓜靠边站,多吃此菜,简单一做,清爽解腻又下饭

导读:入秋后 , 豆角黄瓜靠边站 , 多吃此菜 , 简单一做 , 清爽解腻又下饭
韭菜是人人爱吃的一种蔬菜 , 平常大家都喜欢买点韭菜 , 包饺子、包子、馅饼吃 , 或者是炒着吃 , 韭菜不管怎么做 , 都深受家人的喜爱!我家喜欢把韭菜凉拌着吃 , 这样韭菜吃起来清爽解腻 , 加上鲜美的料汁 , 实在是太开胃下饭了 , 比做一些凉拌黄瓜、凉拌藕片 , 都吸引家人的胃口!最近这段时间 , 正是韭菜大量成熟的季节 , 价格也是比较便宜 , 才8毛钱一斤 , 买上一把韭菜 , 也就是2块钱左右吧 , 把它打成韭菜结 , 然后加上料汁 , 大人孩子都挺爱吃的 , 立秋后 , 遇到此菜别放过 , 8毛钱一斤 , 钙是鸡蛋3倍 , 凉拌最好吃!

秋天到了 , 天气逐渐凉快了 , 人们的食欲也渐渐的提高了 , 现在去厨房做饭的 , 没有夏天那么热了 , 所以我也愿意去厨房做饭了!作为一个美食爱好者 , 每天都研究各种各样的美食 , 今天我给大家带来凉拌韭菜结的做法 , 一口一个韭菜结 , 越吃越下饭 , 搭配米饭、面条、馒头 , 都是相当不错的!接下来 , 我就把凉拌韭菜结最详细的做法说一下 , 入秋后 , 豆角黄瓜靠边站 , 多吃此菜 , 简单一做 , 清爽解腻又下饭!

【食材】:韭菜、香料粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食盐、香醋、生抽、蚝油、白糖、小米椒 。
【具体做法】:
准备一把韭菜洗干净 , 先控一下水分 , 在锅里烧开水 , 加上点食盐、食用油 , 把韭菜放进去烫软 , 然后捞出来过一遍凉水 , 取出一个韭菜 , 从根部开始缠绕 , 用结尾处系起来 , 依次把剩余的韭菜做好(如果你觉得这一步很麻烦的话 , 就把韭菜直接切成段) 。

下面在小碗中加上香料粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食盐 , 淋上热花椒油 , 再加上香醋、生抽、蚝油、白糖搅拌一下 , 再加上适量的凉白开 , 再一次搅拌均匀备用 。

把韭菜结摆放在盘中 , 把调好的料汁淋在上面 , 撒上点小米辣 , 腌20分钟即可食用 。 如果你是切韭菜段 , 就把韭菜段铺在盘子的底部 , 再淋上料汁 , 腌20分钟即可 。

【小贴士】:

第一:先把韭菜清洗干净 , 然后上锅焯一下 , 这样韭菜的颜色会更加鲜亮 。
第二:把每根韭菜打成韭菜结 , 如果韭菜比较细的话 , 可以2根韭菜打一个韭菜结 。
第三:调料汁的时候 , 先加上孜然粉、香料粉等 , 再淋上热油 , 激发出香味 , 再加上调味品即可 。
第四:如果时间充足的话 , 加上料汁腌20分钟 , 这样会更加入味 。
这就是凉拌韭菜结最详细的做法 , 你们都学会了吗 , 这样做的韭菜结 , 吃起来口感十分清爽 , 一口一个韭菜结 , 越吃越过瘾 , 喜欢此做法的话 , 记得先收藏 , 有时间在家做着吃吧!