舒晨爱味记|成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢，这道菜的味道太香了立秋虽过

立秋虽过，天气的温度丝毫没有降下去的意思，酷热的天气不仅让人食欲变差，就连做饭的动力都有所降低。在夏季的厨房中，做蒸菜最为合适，不仅少油少调料，而且开火时间短，也不用一直守在厨房里。

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鸡蛋干是一种营养的蛋制品，它的口感爽脆、味道香浓，不管凉拌还是做菜肴都很好吃，今天介绍一个用鸡蛋干和粉丝做的蒸菜，又香又入味，做法特简单，做出一盘菜成本不超8块钱。

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【蒸鸡蛋干】
材料：鸡蛋干、粉丝
辅料：小葱、大蒜、红泡椒
调料：生抽、蚝油、蒸鱼豉油
做法：

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1.买回来的鸡蛋干斜刀切成薄片，厚度要薄一些，这样容易入味，摆盘也比较好看。

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2.泡软的粉丝一把，把粉丝铺在一个合适的盘子底部。

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3.接着再把鸡蛋干斜着码放在粉丝的上方。

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4.炒锅内加入少许植物油，下入蒜末和红泡椒，煸炒片刻，炒出辅料的香味。

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5.辅料炒香后加入3克蚝油和3克生抽，把调料翻炒化开后关火。

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【舒晨爱味记|成本不到8块钱，切一切蒸一蒸，家人都喜欢，这道菜的味道太香了】6.把炒好的蒜末酱汁均匀淋在鸡蛋干的表面。

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7.处理好后放入蒸锅内，盖上锅盖，煮开后转中火蒸6分钟，把所有食材蒸透。

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8.蒸好后，表面淋入少许蒸鱼豉油，撒入一把葱花，烧一些热油浇在葱花上激出香味后美味即享。

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“蒸鸡蛋干”是一道做法很简单的菜肴，切一切、蒸一蒸就能上桌，好看更好吃，经济又实惠，希望您能够喜欢。
小贴士：
鸡蛋干本身有盐分，后续的调料盐分也不少，所以这道菜不用另放食盐。