具体制作步骤：
1、腊肉根据自己食材的实际情况决定步骤 ， 因为有些腊肉需要火烤刮面再清洗 。 如果是已经处理好了 ， 那就泡入水中或洗米水里浸泡一天让腊肉恢复弹性 。
2、泡好的腊肉放入热水里汆烫5分钟 ， 再清洗一下表面最后切成薄片备用 。
3、辅料只需要蒜瓣和干辣椒 ， 炒腊肉少了这两种感觉就是没有味道 。
4、蒜苗清洗干净之后切成段备用
5、锅热油后放入蒜瓣和干辣椒爆香
6、然后放入腊肉爆炒一会
7、最后就是倒入蒜苗并加入调味料
8、最简单的炒法却是最好吃的做法 ， 你认为了？
制作须知：
1、腊肉要处理干净 ， 才能吃得更健康
【城市小人物|我用来炒蒜苗，朋友说不好吃，却整盘端走，服气，老乡给了一块肉】2、腊肉爆炒不要煸得过久

• 光盘食客|遇到此菜别手软，2元一斤，常用来做沙拉，拌着吃特鲜，处暑后
• 养花哥|现在城里人抢着要，这5种野菜农村都用来喂猪
• 中原新闻官网|聊城市人民医院举行培训项目
• 素食茶禅|曾用来充饥的“桄榔粉”，如今成营养品，树木变淀粉
• 生理慧医师|坚持用来泡水喝，4个好处会“上门”，此种草名为“长寿草”
• 家常美食方|多吃这肉，23元1斤，蛋白质是鱼肉几十倍，用来凉拌特下饭，秋天
• 营养师珍珍|价值珍贵，用来煲汤是一绝，对女性健康有好处，农村路边的野菜
• 常州立思辰留学|什么样的人才有资格上伦敦城市大学?
• 宋宋家|25道菜880元，朋友：两筷子夹没了!，3线城市办生日宴
• 九江视听网|创建国家卫生城市省级考核验收专家组对总院进行检查