吉野家也曾试图破局 。 推出宝可梦限定餐具 ， 把餐厅装修成咖啡馆模样 ， 甚至推出女性爱吃的甜点 。 但反响真如他们所愿吗？

相信听过《给亲戚看见我一个人食吉野家》这首歌的人 ， 都能感受到扑面而来的心酸 。 但别忘了 ， 让吉野家一炮而红的 ， 正是毫不商量的一人食 。
然而 ， 如今再提一人食 ， 谁也不会想到吉野家那种“赶客策略” ， 取而代之的 ， 是周到的服务、惬意的氛围、恰到好处的分量 ， 以及暖心的体验 。
打败吉野家的不是一人食 ， 是永远在变的独自用餐者的心 。

《让顾客都成为回头客》 ， 安部修仁 ， 中信出版 ， 2019-05-01
《吉野家为什么在中国混得这么惨？》 ， 市界 ， 2020-08-08
《日本人开的意大利沙县小吃 ， 是如何征服中国的》 ， 不相及研究所 ， 2019-12-06
《吉野家经营急剧恶化 ， 全球将关店150家！招牌牛肉饭也扛不住了？“日本经济的风向标”风雨飘摇！》 ， 央视财经 ， 2020-07-30
《合兴集团逆势开店 洪明基：疫情倒逼餐饮业改革 社交为核心的商业模式将成主流》 ， 经济日报-中国经济网 ， 2020-08-04

?作者 | 晏非
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