五花肉|吉野家败退，一碗牛肉饭满足不了孤独的美食家野菜|腌菜

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成也牛肉饭，败也牛肉饭？/吉野家广告截图
这败局或许不仅是吉野家的，也是所有试图套路化顾客胃口的餐饮品牌一不小心就会走到的结局。

今年的坏消息就像积蓄已久一朝喷发的岩浆，瞬间就将许多人的身家烧得干干净净。冷链肉染病毒了，供应链出问题了，以往人声鼎沸的门店，也一间接一间地关店， “越努力越亏钱”了。
多米诺骨牌次第倒下，这次砸中了吉野家。
近期，日本连锁餐厅吉野家的母公司吉野家控股宣布，将在2021年2月之前关闭全球150家门店，其中包含日本门店100家。
放眼吉野家的全球版图， 3300多家里有1000多家开在日本之外，其中中国门店就占了六成。 “就这关店趋势，难道就此告别吉野家了？”死忠粉们一着急忙慌起来，第一时间想到的就是出门再吃一碗牛肉饭。
【五花肉|吉野家败退，一碗牛肉饭满足不了孤独的美食家】
吉野家在中国有两个运营主体，分别是日本吉野家和香港上市公司合兴集团，后者旗下门店更多，主要分布在北方城市。就合兴集团行政总裁洪明基所说，这次关店计划并不包含合兴集团运营的吉野家门店。也就是说，这回伤心的多是身处南方的“吉野粉” 。

但即便如此，吉野家也早就难掩颓势。
公告显示，今年3月份到5月份，吉野家累计亏损已达40亿日元（约合2.67亿元），预计全年至少亏损90亿日元（约合6亿元），但是2019财年拢共才赚了7亿日元（约合4663万元）。
在疫情最严重的2月份，多达578家吉野家中国门店不得不停业或者缩短营业时间，正常运营的寥寥无几。
2019年还能靠吉野家获得84.7%营收的合兴集团，今年战绩格外惨烈，光是上半年归母净利润就预计亏损7000万元。目前中国吉野家各门店说是已经恢复正常，且会继续开设新店，但洪明基在直播中提起“员工从来没有像现在这么闲过” ，还是难掩无奈。