感染和肝病科龙医生|也要吃三瓜三豆！养肝健脾、整个夏天都舒服，八月宁可不吃肉我们常说“夏不进补

我们常说“夏不进补，底气不足” ，人在盛夏出汗多、消耗大，这时如果不补补，身体难免要遭殃。
今天专门为大家收集整理了一份夏季养生饮食指南，照着做，离长寿更近一步！
夏天吃三瓜，清热解暑还通便

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01
西瓜：清热解渴
说到夏天，怎么少得了西瓜？
西瓜90%以上都是水， 6%左右是糖，还含有钾元素及番茄红素等，不但能解暑、解渴，营养价值也很高！
中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明暑夏最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。

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吃西瓜的禁忌：
1、糖尿病患者不宜食用；
2、体虚胃寒的人不宜多食；
3、肾功能不全者不可食用；
4、感冒初期不能吃西瓜；
5、打开过久的西瓜不宜食用；
6、冰西瓜要少吃。
02
苦瓜：消暑降火
苦瓜，味苦性凉，有利于消化，可清热泻火祛暑，算得上炎夏第一瓜。
不仅如此，苦瓜热量低，还有助于减重；其所含的苦瓜皂苷有类似胰岛素的作用，有明显的降血糖作用；苦瓜还能泄去心中烦热，排出体内毒素；增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。
夏天天气炎热，适量吃苦味大有益处。不习惯吃苦瓜的人，可以用开水焯一下，能去除苦味。

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苦瓜去苦有三招：
苦瓜的苦味，让不少人望而却步，如何去苦呢？推荐3个妙招：
1、水焯：苦瓜切片或切块，放入沸水中焯1分钟左右，即可有效去除苦味；
2、盐渍：将切好的瓜片撒盐，拌匀，把渗出的水沥去即可；
3、浸泡：将瓜片放冷水中浸约10分钟，中间可以换水一两次。
03
丝瓜：通便润肠
丝瓜，性味苦甘，清凉微寒，具有清热化痰，凉血解毒，解暑除烦的功效。
如何挑选到鲜嫩的丝瓜呢？
颜色翠绿、瓜形周正、白毛完整为佳，不要买肚子大的，因为肚子大的丝瓜一般比较老，里边的籽也比较多。
丝瓜的肉质鲜嫩，做汤、炒肉都是不错的选择。

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苦味丝瓜有毒，千万别吃！
苦味丝瓜含有带苦味的葫芦素（碱糖甙毒素），误食会引发急性中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等，严重时甚至会导致死亡。
因此，吃丝瓜时如发现有苦味，应该果断扔掉，并把用过的菜刀和锅清洗消毒。
夏天吃三豆，护眼消暑增免疫
1
毛豆
毛豆，即新鲜带荚的黄豆。新鲜毛豆颜色鲜绿，口感很嫩，但随着水分逐渐减少，颜色由绿变黄，身材变得浑圆，完全晒干后就是我们熟悉的黄豆。
毛豆维生素C含量丰富，约为黄豆芽的两倍。
它还富含膳食纤维，钾含量在蔬菜中也是名列前茅，可以帮助缓解疲乏无力和食欲下降；B族维生素含量也非常丰富，尤其是维生素B1 ，对于主要以精白米面做主食的人来说，吃嫩毛豆等鲜豆类是非常好的“食补”方法。
另外，由于其本身带荚，较少有药害和虫害，是相对较安全的“绿色食品” 。

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做法推荐：盐水毛豆
用剪刀把毛豆两头剪掉，在锅中加适量清水，放入八角、桂皮、甘草和盐，水烧开后放入毛豆，煮8~10分钟关火，浸泡入味就行。