干煸豆角

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用料：
【四季豆|干煸豆角，简单美味营养，快速搞定，适合夏天下饭的素菜菜谱】四季豆250克，五花肉随意，葱适量，姜1片，蒜5瓣，花椒20粒，麻椒20粒，盐适量
干煸豆角的做法：
油热后下入四季豆段，大火炸制。

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炸至气泡消失，豆角焦黄，捞出沥油备用。

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小火煸炒五花肉至出油。

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下葱姜蒜炝锅。

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加入花椒和麻椒。煸炒出香味。

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下入豆角大火煸炒至花椒粒酥脆。加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

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转盘开动吧。

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小贴士：五花肉不能省。麻椒是绿色的，花椒是红色的。味道不一样。四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素A和维生素C可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。强壮骨骼，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K 。研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。