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7 ， 顺着一个方向搅拌至肉馅上劲 。

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8 ， 热锅放少许油 ， 下入姜末爆香 ， 加入冬瓜翻炒几下 。

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9 ， 加入适量清水 ， 大火煮开 ， 转小火 。 然后用勺子舀一团肉馅儿 ， 整成圆形 ， 下入锅中 ， 依次把所有的肉丸都下入锅中 。

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10 ， 煮至肉丸浮起来 ， 撇去浮沫 ， 调入1勺盐 ， 适量胡椒粉 ， 1勺生抽 。

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11 ， 最后撒上芹菜叶 ， 把芹菜叶烫熟即可起锅 。 很多人吃芹菜都喜欢把芹菜叶扔掉 ， 其实芹菜叶比芹菜茎的营养更丰富 ， 芹菜叶中的胡萝卜素 ， 维生素C和维生素B的含量都比芹菜茎高出很多 ， 多吃芹菜叶对身体健康很有益处 。

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12 ， 冬瓜肉丸汤就做好了 ， 这样煮出来的汤 ， 清香鲜甜 ， 既有冬瓜的清甜 ， 又有玉米肉丸的鲜甜 ， 还有芹菜的清香 ， 荤素搭配 ， 营养也更全面 ， 夏天喝它再适合不过了 ， 鲜甜滋补还不上火 ， 不爱吃蔬菜的小朋友也爱喝 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧！

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小贴士：
1 ， 肉丸里的芹菜和玉米也可以按自己的喜欢的口味随意搭配 ， 比如：香菇 ， 胡萝卜 ， 西兰花 ， 青豆等 。
2 ， 肉丸煮至浮出水面就熟了 ， 可以调味起锅了 。 不要煮太久 ， 容易导致肉丸口感老柴不好吃 。
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