做法
1、将调味汁里的所有调料放好调匀备用 。 配料全部切碎备用 。
2、每块豆腐垂直切两刀成四块 ， 沥干水 ， 炒锅放适量油烧热 ， 将豆腐放入煎；
3、煎至两面金黄出锅备用 。 锅中留少许底油 ， 将调味汁倒入 ， 炒匀 。
【豆腐|20余道菜肴，家常菜中精品，学着做起来，自己动手，丰衣足食】4、烹入料酒 ， 再将配料倒入炒香 ， 加少许老抽、盐和鸡精炒匀 。 再倒入煎好的豆腐 ， 炒匀 ， 烧至汤汁浓稠即可 。

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