厨具：电饭煲 ， 时间：20分钟 ， 难度：简单
1 ， 新鲜猪肝割个刀口 ， 冷水泡一个小时 ， 中间换水 ， 按压几次猪肝泡出血水 。
2 ， 普通的电饭煲一个 ， 用煮饭档 。 开水下锅猪肝 ， 我这个锅很小的 ， 如果买的猪肝多建议用大电饭煲 ， 猪肝放到水里就行 。 加上佐料 ， 如果可以吃辣的放辣椒就好了 。
3 ， 电饭煲煮的猪肝已经开锅了 ， 注意把电饭煲的电源关掉 。 这个是关键了 。
4 ， 在电饭煲的猪肝上边扣个盘子压住猪肝 ， 在盖上电饭煲的盖子 。 焖15分钟左右 ， 如果做的多焖一会 。
5 ， 焖十五分钟之后 ， 可以打开了 。 扎一下没有血水了 ， 简单的方法做出鲜美嫩猪肝 。
6 ， 捞出来的猪肝很鲜美口感很嫩的 ， 想试下吗 。 这么简单的操作方法 ， 做出大厨一样的口感和味道 。 喜欢什么味道都可以的 ， 我喜欢把大蒜用挤蒜器挤压成泥 ， 加上生抽 ， 辣椒油 ， 盐沾着吃 ， 在来一瓶啤酒 ， 超级的享受 。
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