黑色小卡|茶树菇瘦肉汤，青瓜凉拌猪舌，黄豆红烧肉，肉末海带丝肉末海带丝

肉末海带丝

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食材：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精
做法
1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；
2、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；
3、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；
4、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；如果喜欢吃辣椒的可以在炒海带丝的时候放入适当的辣椒酱，味道很不错的。
茶树菇瘦肉汤

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食材：猪瘦肉250克、茶树菇50克、蜜枣、姜、盐
做法：
1、将猪瘦肉用刀切成方块，冷水下锅，煮开后撇去血沫，捞出来备用；
2、将茶树菇用水浸泡半个小时之后，剪去根部，充分清洗干净；
【黑色小卡|茶树菇瘦肉汤，青瓜凉拌猪舌，黄豆红烧肉，肉末海带丝】3、将姜去皮后，拍扁；
4、汤锅中加入适量的水烧开，放入猪瘦肉、茶树菇、姜、蜜枣、煮开后转中小火煲45分钟即可；
5、然后加入适量的盐调味，出锅即可。
青瓜凉拌猪舌

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做法：
1、青瓜洗净切片再切成丝备用；
2、猪舌焯水洗净再次放入锅中倒入清水放入花椒和八角、葱、姜煮至软嫩取出晾凉；
3、猪舌切成偏细一些的条状这样吃起来口感更佳；
4、香菜去根洗净沥干水分切小段备用；
5、猪舌和所有配料装入容器中；
6、蒜去皮捣成泥状放入容器中糖、醋、盐、味精；
7、将所有调味料拌匀入味。
黄豆红烧肉

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食材：五花肉500克、黄豆300克、姜5克、老抽1小勺、生抽1勺、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐1小勺
做法
1、黄豆用凉水泡3小时以上，猪肉洗净后切成块沥干水分备用；
2、锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油；
3、将锅中多余的油倒出，放入八角、花椒、姜、香叶炒香，放入肉，加老抽使肉上颜色；
4、加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒；
5、放入泡软的黄豆，大火煮半小时，随后转中火炖到肉烂豆软。