水果|夏天这种“碱性”水果润肺护肤，一次性囤20斤，做成果酱能吃1年柠檬|食材

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夏天这种“碱性”水果润肺护肤，一次性囤20斤，做成果酱能吃1年

夏季是很多吃货朋友喜欢的季节，因为这个时候会有大量新鲜的蔬果上市，人们的可选择性也多了起来。尤其是北方人，在吃了一冬天的萝卜和白菜之后终于等到了新鲜的蔬菜。另外，水果的种类也多了起来，其中有一种是很受大家欢迎的，不仅味道好，营养也极为丰富，它就是杏子。它的口感是酸甜多汁的，是药食同源的食材。但是需要注意不可食用过量，否则对我们身体会造成一定影响。

杏子表面的意思是一种果实可以食用的树，它是碱性水果。里面有着很丰富的碳水化合物，蛋白质、胡萝卜素和硫胺素的含量也很高，还有我们所需的钙、钾、磷等元素。
偶尔吃一些可以起到润肺定喘、生津止咳和美容护肤的功效。杏子分为很多种，比较常见的就是苦杏和醉杏。除了买回来直接吃之外，还可以生吃或者凉拌。或者将它们做成果酱，味道也是很不错的。下面就把详细的方法和大家说一下，女孩子可以多做一些，护肤又养颜。
【菜名】：杏酱
【所需食材】：杏2斤、柠檬1个、白砂糖50克、冰糖100克、盐20克
【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全，这个季节正是杏子成熟的时候，味道好价格又很便宜，喜欢吃的可以多囤一些。白砂糖和冰糖的量自己来掌握，我做出来的口感会偏甜一些，如果喜欢味道酸一点的，可以少放糖。柠檬准备一个就足够了，主要起到提味的作用。
2、拿出一个稍大的盆，加入足量的清水和少量的盐，把杏子放进去泡一会儿，大概十分钟左右就可以了，捞出控干上面的水分。把它们从中间切开之后取出里面的核。
3、切好的杏子放到容器里面，撒上50克白砂糖搅拌在一起。放在一旁等待五分钟。
4、柠檬切开，挤入半个柠檬的柠檬汁在里面，拌好之后密封放到冰箱里面，大概两个小时之后将它们取出。
5、将杏子切成条状，大小可以自己来决定，这样更容易熟。也可以不切，成酱之后口感更好。
6、腌制好的杏子放到奶锅里面，加入100克的冰糖，再挤入剩下的一半柠檬。
7、开小火将其煮开，去掉上面的浮沫。
8、继续用小火煮制，中间要不断的去搅拌它们，直至酱汁变得比较浓稠了，并且里面的肉完全软化掉。准备一个消毒风干了的玻璃瓶，把果酱放进去倒着去放，直到晾至温热的状态，再放到冰箱里面，想吃的时候就可以拿出来了。
【烹饪小贴士】：