营养师珍珍|美味又健康，家人吃了身体好，遇到就摘回家吧，3种常见的野菜 3种常见的野菜

3种常见的野菜，美味又健康，家人吃了身体好，遇到就摘回家吧！

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1、玉竹
玉竹又名玉参、竹叶等，它的嫩苗可做菜吃，在民间，农民伯伯常用玉竹片炒肉丝、玉竹炖汤，味道鲜美，营养丰富，能够滋阴润燥，补中益气，健康人食用更能防病抗病，润肤健美。

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2、薄荷
薄荷又名野薄荷、水薄荷、番荷菜，薄荷中含有丰富的薄荷味，闻起来辛辣又清凉，能够使皮肤毛孔扩张，促进汗腺分泌，增加散热，从而起到发汗解热的作用。
每年的夏季，采摘薄荷的嫩茎叶可做菜，也可做汤等，很多农民伯伯会收割起来晒制成干菜，需要吃时拿出来泡茶喝，茶香浓郁，是夏季防暑的健身佳品。

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3、桔梗
桔梗又叫铃铛花、包袱花，它的嫩茎叶和根都可做菜吃，是东北民间喜爱的野菜之一，可做凉拌、腌制、炒食、做汤或熬粥，香脆爽口，营养丰富，药用价值高，可用于治疗感冒、咳嗽、咽喉肿痛、肿毒等。
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