龙利鱼|“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆爱吃,水产商贩:我从不敢给家人吃!


龙利鱼|“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆爱吃,水产商贩:我从不敢给家人吃!
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龙利鱼|“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆爱吃,水产商贩:我从不敢给家人吃!
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龙利鱼|“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆爱吃,水产商贩:我从不敢给家人吃!
鱼这种食材深受大家的喜爱 , 高营养、低脂肪 , 适合所有人群食用 , 这两年来 , 市面上出现了一种无骨、无刺 , 且肉质鲜嫩的冷冻鱼柳 , 才十几块钱一斤 , 深受大众的喜爱呢 , 人们把这种鱼都称之为“龙利鱼” , 其实这种鱼都是事先被处理过的 , 这样就很方便大家食用了 , 不管是煎炸还是水煮 , 味道也都是非常鲜美的 。
不过 , 现在有很多开水产店的 , 卖的都不是咱所谓健康营养的“龙利鱼” , 而是用巴沙鱼来冒充的 , 巴沙鱼的味道比较腥 , 所以很多商家都会将它用药水浸泡 , 经过一番处理之后 , 它在形态上就和龙利鱼很相似了 , 可实际上这两种鱼的口感及营养都相差很多呢 , 很多人都不懂 , 买到不好的鱼都不晓得 , 而这种巴沙鱼 , 水产商贩是从不给家人吃的 。
【龙利鱼|“龙利鱼”鲜嫩无刺,老少皆爱吃,水产商贩:我从不敢给家人吃!】
龙利鱼属于一种海鱼 , 算是种比较高级的鱼类 , 其价格也是不便宜的 , 一般一斤的价格都会在60~150之间 , 而且它全身只有一根脊骨 , 基本上没有腥味 , 还有一点就是 , 这鱼它煮久了也不会老 , 质感依旧很鲜嫩 , 而巴沙鱼只因形态和龙利鱼相似 , 就被人所利用起来了 , 现在市面上有很多的“龙利鱼柳”也都是冒充的呢 , 有很多酒家、饭店做的酸菜鱼、水煮鱼等 , 可能用的也都是巴沙鱼呢 。
下面阳仔教大家几招分辨巴沙鱼和龙利鱼的小法子 , 希望能对你们有帮助哦!
1、观察肉质
真正的龙利鱼体态比较薄 , 所以被处理好的鱼柳也依然是很薄的 , 另外 , 龙利鱼的肉色也是渐变的那种 , 还有浅浅的花纹 , 肉质相当细腻 , 如果你们看到的“龙利鱼柳”特别厚的话 , 那就最好别买了 , 多半是巴沙鱼冒充的 。
2、看价格
之前阳仔说到了 , 龙利鱼的价格不便宜 , 一般在60元~150元之间 , 而很多市面上卖的才十几块钱一斤 , 那么这种是什么鱼想必就不用我多说了 。
下次再购买“龙利鱼柳”的时候可要分辨清楚再买了哦!