食疗食补|大暑多喝此汤，鲜美低脂促代谢，喝两碗都也不用担心会长肉肉 |肉肉|金针菇|

今日大暑，意味着最热的时候要来了，不过说实话，今年的天气是不是来得有些晚，虽是大暑的季节，但实际的温度并没那么高，也许话说早了。今天我们就来说说大暑饮食那些事，一般大暑季节天气潮湿闷热，一动就汗流浃背，饮食上要多注意补足水分，还要多添加营养物质，来配合身体的新陈代谢，喝汤是首选。

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汤种类很多，大暑季节喝汤既要补水也要注重营养，这时一款清新不油腻的汤是大家所爱，减肥人士也可以喝。此汤的食材，我们选用低脂的金针菇，其含有的独特的蛋白和多糖，能提升人体免疫力，丰富的纤维还能促进人体新陈代谢，大暑季节食用正当时，致力于减肥的朋友们要多吃菌菇类哦！

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其实简简单单的一碗金针菇蛋汤本就非常鲜美，今天我们要加一物，就是培根，让这道汤变得不一样，培根是烟熏类食物，肉质中饱含浓浓的烟熏味，通过加热烟熏味完全的融入到汤汁中，喝一碗鲜汤，仿佛尝到了小时候，奶奶用地锅炖的汤的味道，那我们今天就来分享这道快手菜， 3分钟就能喝上的汤。
【食疗食补|大暑多喝此汤，鲜美低脂促代谢，喝两碗都也不用担心会长肉肉】

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金针菇培根蛋花汤
材料：金针菇一把、培根两片、鸡蛋一个、葱叶、八角一粒、生抽一勺、盐适量、食用油适量、鸡粉适量。
做法：1.金针菇去除根部，洗净后切三刀，金针菇哪都好，就是难咀嚼，总是塞牙，所以切得短些。培根切成细丝，葱叶子切成段备用。

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2.中火上锅，锅热后加入少量的玉米油，加入一粒八角爆香，然后下入葱叶和培根煸炒出香味。

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3.煸炒至培根微微出油，下入金针菇翻炒，然后放一勺生抽调色，倒入清水煮开。

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4.开锅后继续熬煮2分钟，确保金针菇完全熟透，汤汁中菌菇的味道也更加的浓厚，这时将打散的蛋液倒进锅里，边倒边快速搅散，这时会出现漂亮的蛋花，加入适量的食盐和一点点鸡粉调味，关火出锅即可。

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喜欢胡辣汤味道的可以撒少许的白胡椒粉，滴几滴香油，味道太馋人。减肥的朋友就不用加香油、胡椒粉了，直接喝即可，这汤比较的清淡鲜香，一点也不油腻，喝两碗都不用担心长肉肉，大暑季节喝这汤正好。

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小贴士：金针菇汤一定要多熬煮几分钟，不仅汤味道更加的醇厚，金针菇也能全熟，菌菇类的食材定要十分熟才可。没有培根的也可以换成火腿肠，但不建议换成腊肉，腊肉油脂太多。
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