排骨|天气太热,就做了一个菜,母女3人吃得香,网友:这妈妈真会偷懒


排骨|天气太热,就做了一个菜,母女3人吃得香,网友:这妈妈真会偷懒
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天气太热 , 就做了一个菜 , 母女3人吃得香 , 网友:这妈妈真会偷懒!

家里俩孩子 , 天天在家做饭吃 , 都不知道吃什么了!而且现在三伏天 , 温度那么高 , 进厨房开火做饭也是一种勇气 , 干脆中午就做一个菜 , 主食一锅出 , 又简单又省事 , 还好吃 , 没想到晒出来 , 被网友批评说我这个当妈妈的太会偷懒了!
其实也不算偷懒啊 , 我虽然只做了一个菜 , 但这里有排骨、有豆角、土豆、玉米、胡萝卜四种蔬菜 , 连菜一起出的还有一盘全麦发面饼 , 另外还给孩子们榨了西瓜汁 , 有肉有菜有主食 , 还有香甜美味的饮品 , 这样的伙食标准不算差吧!

不过网友说我偷懒主要是指我没剁排骨 , 这排骨太长了 , 但这也不能怪我 , 因为我买的整扇的排骨 , 可是家里却没有剁刀 , 只能这样整根做菜了!不过孩子们还挺喜欢的 , 说这样可以拿在手里吃 。 来看看详细的做法吧!
【排骨炖豆角玉米贴饼子】
【原料】:排骨、土豆1个、胡萝卜1根、豆角1把、玉米1根、生抽酱油、蚝油、葱姜料酒、全麦面粉100g、普通面粉100g、清水100g、酵母粉2g;

【食谱制作过程】:
1、排骨洗净 , 放到锅里里 , 加上足量的清水 , 因为要炖得久 , 加上后面还要放菜和贴饼子 , 水量可以多加一些;
2、大火烧开 , 煮出血沫 , 用勺子撇去血沫 , 仔细撇干净;
3、往锅里倒入2勺生抽酱油、1勺蚝油、2勺葱姜料酒 , 大火烧开;
4、大火烧开后 , 盖上锅盖 , 转中小火炖煮30分钟;
5、炖煮后的汤汁少了一半 , 排骨上的肉此时已经熟透了;
6、豆角去豆筋 , 掰段放进锅里 , 加上去皮切成块的土豆 , 翻炒均匀 , 大火煮开 , 煮3分钟左右;
7、再放进胡萝卜和玉米 , 我这个玉米本身就是熟的 , 所以放得晚 , 如果是生玉米 , 可以跟豆角一起放进去;
8、提前揉好的面团已经发酵好了 , 这个面团是用全麦面粉和普通面粉1:1的比例混合揉成的 , 发酵好以后取出 , 简单揉几下 , 不用擀 , 揪出一小块 , 按扁就可以贴在锅边了;