土豆|精选10余道风味小吃，菜品美观，汤汁浓郁，好味道一起共享( 二 ) 牛肉|食材|青椒

3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒；
4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，炒入味后关火出锅食用。
卷心菜牛肉汤
做法：1、番茄洗净切块，卷心菜洗净切片，牛肉洗净切片；
2、锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒；
3、至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入，加入精盐、味精，再略炖片刻即可。
麻辣皮冻
材料：猪皮600g、辣椒油适量、盐适量、八角2g、香叶1g、花椒粉1g、胡椒粉1g、白糖1g、醋5g、姜3g、食用碱1g
做法：
1、准备食材
2、把猪皮洗净
3、放入水里加八角香叶姜煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
4、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，刮去油脂，
5、放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中，反复搓洗几次，以祛除刮油脂过程中残留的油渣。
6、洗好的猪皮用刀切细条
7、放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，
8、小火慢煮1—2小时左右，加盐再煮开即可
9、等猪皮汤凉后盛到准备好的盆里
10、把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了
11、把蒜用捣蒜器捣成泥
12、放在碗里，加花椒粉，花椒粉，醋，生抽白糖，拌均匀，倒在切好的皮冻上，再浇上辣椒油即可。
风味薯饼
食材：小土豆、橄榄油、芝士、海盐、培根碎、酸奶油、葱花
做法：
1、水中加入盐，煮沸后放入洗净的土豆；
2、煮大概15分钟至质地变软，叉子可以轻松插入即捞出沥干水；
3、烤盘上涂抹一层橄榄油，放上土豆；
4、将土豆压扁，然后涂上一层橄榄油；
5、撒上海盐，然后放入烤箱230℃ ，烤20分钟至外皮金黄；
6、土豆出炉，每一个撒上芝士，再放回烤箱烤至芝士融化；
7、出炉，淋上酸奶油，撒上培根和葱花即可。
八宝粥
做法：1、准备八种食材：大米、糯米、小米、黄豆、绿豆、红豆、红枣、桂圆；
2、各种豆类浸泡一夜，米类浸泡半天，红枣洗凈，干桂圆去壳；
3、所有食材放砂锅中，加入适量水和冰糖，大火烧开，小火煮到粥软烂粘稠即可。
擂辣椒筒子骨
做法：1、将筒子骨洗净，锅内水烧开，焯去血水后捞出。
2、将花椒籽、姜、筒子骨放入高压锅中，加水压15分钟。
3、青椒拍破，切开，放入锅内翻炒，加入大蒜，豆豉炒至7分熟。
4、最后把压好的筒子骨和青椒一起翻炒，放酱汁调色，入少量盐，出锅即成。
酱香里脊丝
材料：猪里脊、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱花、白糖、老抽、鸡精。
做法：
1.猪里脊切细丝，加料酒蛋清和淀粉抓匀。
2.碗中装豆瓣酱，葱花，加白糖一勺，加适量老抽、鸡精、清水，调匀。
3.锅中放底油，放入里脊丝，小火翻炒。
4.待肉丝变色，倒入调好的酱汁，小火收汁。
【土豆|精选10余道风味小吃，菜品美观，汤汁浓郁，好味道一起共享】5.撒上葱花。