昨天晚上邻居小姐姐敲门 ， 送来一个新疆哈密瓜 ， 说是去新疆旅游带回来的 ， 给我分一个尝尝 。
切开咬一口 ， 妈耶 ， 这瓜它又脆又甜又多汁 ， 吃完感觉自己都想跳新疆舞了（然鹅我并不会跳） 。
吃着哈密瓜 ， 我就想到新疆离广州这么远 ， 小姐姐还把哈蜜瓜扛回来给我 ， 简直要把我感动死了 ， 所以我打算用哈密瓜做一道清凉解暑的小甜品 ， 来回报一下她~

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要说小甜品 ， 苏苏也做得不少了 ， 但我搜了一下后台 ， 发现与哈密瓜有关的食谱 ， 居然一个也没有......
害 ， 哈密瓜这么好吃 ， 我怎么就把它给忽略了呢 ， 马上安排！想到最近天气一直都很热 ， 不如咱们今天就做一款哈密瓜冰淇淋吧~

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与之前做的冰淇淋完全不同 ， 这次我直接用哈蜜瓜了来做容器哦~
将哈密瓜洗干净后对半切开 ， 将里面的籽用勺子刮掉 ， 然后挖出果肉 ， 就可以得到一个蜜瓜碗啦 。 蜜瓜碗做好之后 ， 记得用保鲜膜将它包住放冰箱冷藏保存 ， 因为我们熬酱需要些时间 ， 这样可以让保持新鲜 。

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至于冰淇淋部分 ， 制作起来并不难 ， 拆分开来就是3个步骤：熬哈密瓜酱、哈密瓜冰淇淋、搅拌冷冻 。
哈密瓜酱的话 ， 我个人喜欢吃到有果肉的果酱 ， 所以熬哈密瓜酱时还添加了哈蜜瓜果肉 ， 如果宝宝们喜欢的是纯果酱 ， 也可以将600克果肉全部打成汁哦 。

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味道有了 ， 接下来就是口感啦 。
一款好吃的冰淇淋 ， 它肯定是要口感顺滑的 ， 一般来说 ， 牛奶脂肪的比重越大 ， 最终做出来的冰淇淋就越香滑 ， 不会有冰渣 。
搅拌好的冰淇淋糊 ， 需要冷冻4-6小时再食用 ， 这样口感才是最佳 。 要是一不小心冻太久 ， 冰淇淋变硬了很难挖 ， 只需要放在室温回温5分钟就好啦 。
哈密瓜冰淇淋
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>>烹饪食材<<
>>制作过程<<<
1、先做哈密瓜酱：将哈密瓜洗净后 ， 去皮切成出600克小块

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2、取300克哈密瓜块倒入西屋迷你破壁机中 ， 盖上盖子打成汁（点击这里get苏苏同款迷你破壁机）

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3、将哈密瓜汁和剩下的300克哈密瓜果肉倒入锅中 ， 加入50克细砂糖 ， 小火熬煮至沸腾浓稠

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4、然后挤入5ml柠檬汁煮至沸腾后关火 ， 然后放凉备用

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5、接着做哈密瓜冰淇淋：将300克淡奶油打至7分发

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6、将熬煮好的哈密瓜酱倒入奶油中搅拌均匀

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