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夏天最爱的柠檬百香果泡鸡爪，做法非常简单，酸辣脆爽又开胃，百吃不厌，大人小孩都爱吃！
By 不负筱食光
用料
- 鸡爪 500克
- 百香果 3个
- 柠檬 1个
- 洋葱 半个
- 香菜 2根
- 小米辣 3个（可根据个人口味增减）
- 香醋 4勺
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 蒜 10瓣
- 生抽 2勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 香葱 2根
- 姜片 3片
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1、准备主要配料。
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2、准备一包鸡爪。
3、鸡爪剪去指甲洗净。切对半。
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4、鸡爪凉水下锅，放入姜片、小葱和料酒。煮开，煮10－15分钟左右。
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5、再煮鸡爪时我们把配料准备一下。柠檬切片，小米椒切圈，大蒜切末，洋葱切丁，香菜切小段，把百香果取出来。
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6、煮好的鸡爪捞出放入冰水里浸泡一下。这样鸡爪更Q弹。
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7、把煮好的鸡爪倒入料理盆中，倒入蒜末、小米辣、洋葱丁、盐、白糖、生抽、香醋、百香果和香菜。
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8、再倒入辣椒油抓拌均匀即可。
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9、盖上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上，冷藏一夜味道更佳！中间可以再翻一下，这样让每个鸡爪更入味！
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10、超级简单，酸辣脆爽开胃又好吃的柠檬百香果泡鸡爪就好了！
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11、成品图
小贴士喜欢辣的可以多放点小米辣~~~怕酸的可以少放点柠檬和醋~~~
【 脆爽|柠檬百香果泡鸡爪】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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