食疗保健品|原来金桔柠檬酱才是真正的米饭杀手

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听说可以润肺止咳，散结止痛。。。咱也不知道，咱就做着玩。
By 安安da
用料

金桔 1000g
柠檬 2个
黄冰糖 400g
盐少许

做法步骤

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1、金桔洗净，换水加盐浸泡30分钟

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2、用厨用纸擦干金桔，放在干净无水的容器中晾一下，再去蒂，对半切开

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3、柠檬两个，一个挤汁，另一个去皮（白色部分都切掉）取果肉切丁。里面的籽去掉，免得发苦发涩

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4、找一口砂锅，200ml水加入400g黄冰糖，煮至融化

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5、加入金桔大火煮开后，转至小火煮40分钟，期间每隔5min开盖搅拌一下。（如果水分较多可以火稍微开大点，开盖煮，但要不停翻搅）

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6、煮至金桔软化，糖浆浓稠时，加入柠檬汁和柠檬果肉，继续翻搅，小火煮5min。

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7、最后果酱煮成晶莹剔透，比较粘稠就可以了

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8、可以盛到干净无水的玻璃罐中，冷却后，密封保存，可以作为果酱涂在吐司上，也可以冲泡热水喝。
金桔的营养功效1.美容护肤
金桔可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
2.开胃生津
金桔作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
3.预防慢性病
金桔对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用。
金桔的饮食禁忌吃金桔前后一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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