烧饼|早餐吃它，家人从不赖床，一周吃3次，外酥里软，5分钟就上桌面粉

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【烧饼|早餐吃它，家人从不赖床，一周吃3次，外酥里软，5分钟就上桌】

导读：早餐吃它，家人从不赖床，一周吃3次，外酥里软， 5分钟就上桌

三伏天到了，气温逐渐的升高了，由于天气热的原因，家人的食欲都下降了，如果每天不做点可口的食物，整个人都能瘦一圈了！对于大人来说，正好是减肥了，但是孩子们正是长身体的时候，食欲不好，是万万不可以的！今天我给大家带来一道家庭版烧饼的做法，烧饼吃起来外皮是酥脆的，里面暄软又劲道，而且层次很多，吃起来还有花生酱的香味，真的是越吃越香，把烧饼当成早餐的话，家人闻到烧饼的香味，就不赖床了，早餐吃的比较多，比包子、油条还好吃，早餐吃它，家人从不赖床，一周吃3次，外酥里软， 5分钟就上桌！

家有面粉别再蒸馒头了，试试此做法，外酥里软，香味浓郁，好吃！其实烧饼的做法很简单，只要是家里有面粉，再加上点花生酱，简单几步就搞定，自己做的烧饼，里面不放各种添加剂，只放上花生酱调味，而且放的花生酱比较多，还有花生的口感，越吃越香，当成主食、零食，都挺不错的！下面我就把烧饼最详细的做法，和大家分享一下！

烧饼的做法：
准备面粉1斤，加上酵母5克，温水350毫升，搅拌成絮状，再加上食用油10毫升，下手揉成面团，把面团醒发至2倍大。在小碗中，加上适量的花生酱，红糖，食用油搅拌均匀，用筷子搅拌一下，搅拌成流水的状态即可。

下面在案板上撒点干面粉，把醒好的面团放在上面，先排出里面的空气，再搓成长条按扁，用擀面杖擀成薄面皮，在面皮上撒点面粉，防止粘连，再把调好的花生酱均匀抹在上面，从一端往上卷起来，切成一样打剂子，把每个剂子的两端捏紧实，然后竖着按扁，这样生胚就做好了，盖上一层保鲜膜松弛10分钟。

生胚醒发好后，先在两面刷上一层水，再裹上一层白芝麻，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，表面也刷上油，锁住里面的水分，全程大约烙5分钟，两面金黄出锅。

【需要注意的地方】

第一：和面的时候，要记得用温水和面，这样做出来的烧饼暄软，即使凉了也不发硬。
第二：调花生酱的时候，加上点白糖增加甜味，再加上食用油，把花生酱搅拌成流水状。
第三：生胚做好后，不能直接放在锅里烙，应该进行二次醒发，这样小饼更暄软劲道。
这就是烧饼最详细的做法，你们都学会了吗，烧饼的做法实在是太简单了，只要是掌握好技巧，烧饼的外皮很酥脆，里面暄软劲道层次多！即使家里没有烤箱，用电饼铛做出来的烧饼，照样符合家人的胃口，喜欢吃烧饼的朋友们，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！