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到了夏季 ， 是最需要养生的季节 ， 很多人的气血不足 ， 非常容易导致贫血 ， 还有很多人容易失眠 ， 睡眠的质量不好 ， 容易导致晚上犯困 。 今天为大家伙分享一道苹果红枣汤 。 不仅仅需要掌握烹饪技巧 ， 还需要选择优质的红枣 ， 才能够炖出甘甜可口的汤汁 。 买红枣时 ， 挑大的还是小的？枣农教你3招 ， 保准个个甘甜还省钱 。
【购买红枣的小技巧】
技巧1：看红枣的大小红枣是一种干果 ， 很多人觉得越大越好 ， 其实并不是 ， 红枣的个头大 ， 如果是饱满的红枣 ， 肯定是优质的红枣 ， 如果红枣是干瘪的 ， 说明这种红枣的水分少 ， 营养价值少 ， 质量非常差 。 相对而言 ， 一样大小的红枣确实是大的红枣贵一些 ， 但是红枣里面的空洞的 ， 就是劣质红枣 ， 还可以用手掂一掂重量 ， 如果一样的大小 ， 肯定是重一些的是好的红枣 。
技巧2：看红枣的颜色红枣一般为红色 ， 还分为深红色 ， 紫红色和黑红色 ， 一般劣质的红枣红色偏黑 ， 黯淡无光 ， 对于颜色非常光亮 ， 证明红枣的水分足 ， 每一个都非常甘甜 。
技巧3：看红枣的果肉红枣分为干红枣和鲜红枣 ， 一般购买的是干红枣 ， 红枣的肉质非常柔软 ， 味道甘甜 ， 用来炖汤是非常补充的选择 ， 我们可以切开看一下红枣的果肉 ， 看一下果肉的颜色 ， 吃起来甜糯的话是优质的红枣 。 如果放太长时间 ， 里面是空的 ， 吃起来是苦涩的 ， 还会有霉味的红枣 ， 绝对是变质的红枣 ， 不适合用来炖汤 。
【苹果红枣汤的做法】准备一些食材：准备一个苹果 ， 红枣10个 ， 冰糖少许 ， 清水少许 ， 几个枸杞
烹饪第一步：将苹果用清水洗净 ， 将苹果削掉苹果皮 ， 去掉苹果核 ， 苹果切成块备用 。
烹饪第二步：将红枣用清水冲洗 ， 去掉红枣核切成2半 ， 枸杞也用清水洗净备用 。烹饪第三步：准备好一个干净的砂锅 ， 放入一些苹果块和红枣块 ， 加上适量的清水 ， 大火熬15分钟 。
烹饪第四步：将苹果和红枣煮烂 ， 加上一些冰糖和枸杞 ， 转中小火熬20分钟 ， 放到温热后就可以食用 。
小贴士：红枣苹果汤是非常滋补的养生汤 ， 苹果需要选择新鲜的红富士 ， 红枣也要选择优质红枣（一定要看清楚上述的技巧） ， 苹果要去掉核 ， 将苹果切成块 ， 苹果红枣汤需要大火熬制 ， 然后转中火慢慢熬 ， 加上一些冰糖更加黏稠 。
苹果和红枣是天生一对 ， 吃起来非常可口 ， 营养价值还特别高 ， 苹果有着丰富氨基酸 ， 维生素的物质 ， 既可以为家人补充水分 ， 调理肌肤 ， 延缓衰老的目的 。 而且里面含有多种氨基酸 ， 有助于大脑细胞健康 ， 提高智力 ， 让你的睡眠质量得到提高 。 都知道红枣有着“补血果”之称 ， 每天一碗 ， 能够滋补女性气血 ， 调理脾胃 ， 气色更加红润 ， 非常适合夏季来食用 。 【睡眠|买红枣时，挑大的还是小的？枣农教你3招，保准一挑一个准】