养生七月谈|还会变笨？一顿健康的早餐有几个要素，早餐吃不好会变胖有研究显示

有研究显示，在全球范围内，不考虑国家之间的文化差异，不吃早餐和肥胖之间存在着正相关的关系。通俗点讲就是，不吃早餐更容易胖。
如果不吃早餐，很容易低血糖，这样会促使着大脑去选择一些高脂肪、高糖分的食物，出现「饥不择食」的情况，甚至还会在午餐时吃得更多。

文章图片
所以如果你想减肥，早餐不光要吃，还必须吃够量。早餐大概占全天能量的25%～30% ，如果以一天摄入1200千卡热量为标准，那早餐的能量就相当于350千卡。
那么，不吃早餐真的会变笨吗？
不吃早餐不会让大脑变笨，但确实会影响大脑的运转速度，让人反应迟钝。这是因为大脑的主要能量来源是葡萄糖，不吃早餐可能会使血糖(血液中的葡萄糖)水平不稳定。如果大脑无法获得充足的葡萄糖，身体会缺少能量，很容易注意力不集中，影响学习和工作的效率。

文章图片
健康早餐怎么吃？
想要轻松享用一顿健康早餐，可以从以下三点出发：
早餐不一定要早吃
你有没有享受过老妈的早餐叫醒服务，但其实，早餐≠很早就吃饭。起床后胃口好就吃了早餐再去上班；洗漱完没胃口就把早餐带到公司。
另外，如果早餐吃得晚，午餐时间也可以往后顺延些，两餐之间大概建议4～5小时的间隔，这样可以更好地稳定血糖，工作时不易犯困。
早餐七分饱就够了
早餐吃得太饱，容易造成消化负担，建议吃到七分饱就行。七分饱的感觉是已经饱了，但继续吃还能吃得下，不吃也不觉得饿。有朋友担心早餐不吃饱，不到中午就会饿。其实可以上午再加个餐，为自己充充电，还能帮助避免午饭吃太多。

文章图片
早餐要兼顾多种营养
一顿营养的早餐至少要包含谷薯类、肉蛋类、奶豆类和果蔬类中三类或以上的食物。
【养生七月谈|还会变笨？一顿健康的早餐有几个要素，早餐吃不好会变胖】一般来说，主食可以选全麦面包；蔬果可以选黄瓜、西红柿或水果；蛋白可以选牛奶、无糖酸奶和煮鸡蛋。这样的组合保证了充足的碳水、蛋白和膳食纤维。消除饥饿的同时，还能增加和延长饱腹感，也就是更抗饿。通常在吃完饭后，血液中的葡萄糖上升，饱腹中枢因受到刺激而兴奋，人就产生了饱腹感，不再想吃东西了。

文章图片