土豆■它是“穷人的医生”，2元钱买一斤，我家每年吃几十斤，身体棒医生|洋葱

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它是“穷人的医生” ， 2元钱买一斤，我家每年吃几十斤，身体棒。 “它”是什么呢？它就是土豆，土豆在我们日常生活中可以经常看到，可以做出土豆泥、土豆丝等，可谓十分的受欢迎，还十分的便宜，营养价值也很高，它含有丰富的维生素、钙、磷、镁、钾等营养物质，可以很好的被我们吸收，所以想要吃的要抓紧买哦，今天小编给大家带来的是自制土豆泥，十分的美味，刚上桌就被孩子给吃光了，饭也不剩，可见他们的喜欢程度，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
自制营养土豆泥
By 橘猫就是最能吃的
配料：
土豆 200克、洋葱 100克、黄瓜 100克、火腿 50克、蛋黄酱 30克
烹饪步骤：
【土豆■它是“穷人的医生”，2元钱买一斤，我家每年吃几十斤，身体棒】1.洗干净黄瓜，土豆，洋葱
2.土豆，洋葱，削皮切块。洋葱切小块（如果家里只有两个人吃，那么半个土豆， ?个洋葱立刻）
3.上锅，隔水蒸。时间需要根据火和土豆的大小，可以十分钟打开用筷子戳一下。一下可以戳开，就是熟透了
4.趁蒸土豆的时间，切一下黄瓜和火腿。切丁。因为家里没火腿了，用的是午餐肉。（家里来了很多小朋友，因此做的比较多。如果两个人吃，只需要图上的四分之一）
5.土豆洋葱都蒸熟之后，加入黄瓜丁和火腿丁，挤入蛋黄酱（吃盐比较大的可以适当撒点盐，我吃盐小，蛋黄酱就ok ）一次性手套带上拌均匀，之后成团拿出即可。
烹饪小贴士：
土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多：1、维生素C是苹果的10倍。 2、B族维生素是苹果的4倍。 3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。 4、富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。 5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。 6、含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素，有预防便秘等作用。
这菜你喜欢吗？