淘气包饮食家常菜TB|我家常吃这种馅的饺子，不花一分钱，我一周做2回，真香，7月导语：夏天

导语：夏天，用它包饺子比茴香韭菜馅好吃，我家一周做2回，太香了
一说起饺子我的口水就止不住地往下流，我从小就喜欢吃饺子，小时候家里贫穷，很少有吃饺子的机会，除非过年过节或者招待客人的时候才能吃上一次饺子。如今随着生活的不断提高，吃饺子已经不再是一件奢侈的事情了，大街上的饺子馆到处都是，想吃什么馅料的就有什么馅料的。我家每次吃的饺子都是自己在家包，每年的7月份，我家就常吃马齿苋馅的水饺，不花一分钱，我一周做2回，香。

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马齿苋是一种野菜，夏天的时候成熟，在农村田地里遍地都是，小时候经常和老妈到田地里挖马齿苋，挖来的马齿苋可以凉拌着吃，可以包成饺子或者包子，还可以将它晒起来，晒干之后再保存起来，能吃上一冬天。马齿苋的营养是非常丰富的，含有非常多的维生素和矿物质，其中维E是菠菜的7倍，用来包饺子超级好吃。接下来我就来跟大家分享一道马齿苋饺子的做法，喜欢吃饺子的朋友们可以进来学习一下。夏天，用它包饺子比茴香韭菜馅好吃，我家一周做2回，太香了。

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【食材】：马齿苋，面粉，食用盐，玉米淀粉，猪肉，生抽，蚝油，胡椒粉，等
【具体做法】
第一步：准备适量的马齿苋择干净之后放在清水中清洗干净，多清洗几遍，然后放在案板上切碎，装在盆中加入一勺盐腌制10分钟。

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第二步：在盆中倒入200克的面粉，加入2克盐， 20克的玉米淀粉，用150毫升的凉水和面，搅成面絮状之后下手揉成光滑的面团盖上盖子醒面10分钟。

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第三步：准备一块猪肉切成小块之后放进绞肉机中加入适量的姜片和葱段，将它打成肉泥，再在里面加入一大勺生抽，一勺蚝油，适量的胡椒粉和盐，顺着一个方向搅拌均匀。

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【淘气包饮食家常菜TB|我家常吃这种馅的饺子，不花一分钱，我一周做2回，真香，7月】第四步：这个时候的马齿苋已经杀出水分了，将攥干水分的马齿苋放在肉泥中搅拌均匀，香喷喷的马齿苋馅料就调好了。

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第五步：将醒发好的面团取出来放在案板上揉搓一会儿，揉搓成长条，再用刀整理成大小均匀的面剂子，再将每一个面剂都用擀面杖擀成饺子皮，取一个面剂子在里面包入馅料，两边对折做成饺子的形状，封口处捏严，饺子就做好了，剩下的馅料都用这种方法将它做好。

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第六步：锅中倒入水，水烧开之后下入饺子，将水煮开之后加入适量的凉水，然后再次将饺子煮开，再次倒入凉水，一直煮至饺子肚都朝上，漂浮在水面上的时候就证明饺子已经熟了，捞出来装在碗中就可以吃了。

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夏天，用它包饺子比茴香韭菜香，我家这一周做2回，太香了，这就是我带给大家的马齿苋饺子的做法，用马齿苋来包饺子比韭菜馅和茴香馅的好吃很多，皮薄馅大，营养又美味，出锅我一顿吃3-4盘不成问题。现在正是吃马齿苋的时候，大家可以做来试试， 7月，我家常吃这种馅的饺子，不花一分钱，我一周做2回，香。