「水煎包」生包子用水煮，表面软嫩底部焦脆，做法简单，详细食谱分享
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生包子不蒸用水煮 ， 表面软嫩底部焦脆 ， 做法简单又好吃 ， 详细过程分享！这两天特别馋包子 ， 而且还特别馋水煎包 ， 虽然我做的包子没有妈妈做得香 ， 但给自己和孩子解解馋是足够了 。
天气热不想吃肉馅 ， 这次做的是素馅水煎包 ， 小白菜粉条鸡蛋馅 ， 清淡营养味道鲜嫩 ， 正适合夏天吃 ， 早餐来一锅自己做的水煎包实在太好吃了！做法简单 ， 来看看详细的过程吧！
【小白菜粉条鸡蛋水煎包】
【原料】：鸡蛋3个、小白菜1把、粉条1把、食用油适量、盐、面粉200g、清水100g、酵母粉2g；
【详细制作过程】：
1、准备制作包子馅的食材 ， 粉条要提前用温水泡软 ， 小白菜去根洗净；
2、把泡软的粉条切碎；
3、锅里烧开水 ， 把小白菜放进锅焯1分钟 ， 捞出后沥水切碎备用；
4、炒锅上火烧热 ， 放食用油 ， 鸡蛋打散后倒入锅里；
5、用筷子在蛋液里划圈 ， 鸡蛋不会成整块 ， 很快就成了鸡蛋碎 。 因为是素包子 ， 要多放点油才好吃 ， 所以炒鸡蛋的时候可以多放点油；
6、把切碎的小白菜、粉条和炒好的鸡蛋一起都放在小盆里 ， 加盐调味 。 喜欢口味重的可以多放点盐 ， 还可以加点五香粉等调味料 ， 我这里只加了盐；
7、提前揉好面 ， 面粉和清水2：1的比例 ， 面粉和酵母粉的比例是10：1 ， 我这里用了200g面粉 ， 100g清水 ， 2g酵母粉 ， 揉成的面团 ， 发酵约30分钟 ， 天气热 ， 发酵快 ， 扒开面团 ， 可以看到里面的蜂窝状；
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