医生|这菜医生从不吃，很多人还傻傻当成美食，懂的人避之不及医生

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中国美食博大精深，到处都有地方都有特色的美食，除了这些美食之外，中国人最大的能力就是将不同的食材都能发挥出它最鲜美的滋味，虽然我们的厨师厨艺过硬，但有些食材却不一定那么的卫生需要高温烹饪才能杀死其中的细菌，但有很多人却喜欢生吃。 “寄生虫”最多的这道菜，很多人还傻傻当成美食，懂的人避之不及！这就是河蚌，河鲜和海鲜不一样，一定要熟透的才能保证没有寄生虫。今天和大家分享的是一道我老家最爱吃的赣江野生河蚌汤。做法简单营养一百分。
赣江野生河蚌汤
配料：
【医生|这菜医生从不吃，很多人还傻傻当成美食，懂的人避之不及】野生河蚌适量、排骨适量、姜片适量、葱适量、精盐适量、胡椒粉适量
烹饪步骤：
1.野生河蚌关键
2.各种河蚌在一起更加美味
3.这种河蚌肉汁丰富
4.很美丽
5.肥厚的肉汁
6.挖出洗净
7.蚌壳肉流出来汁水我也没丢掉
8.有的可以白灼
9.味道这么好
10.白灼
11.大的蚌壳子炖排骨汤即可
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。