豆角|8月,宁可不吃肉,也要给孩子做它吃,维C是苹果6倍,比吃肉香
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导语:8月 , 宁可不吃肉 , 也要给孩子做它吃 , 维C是苹果6倍 , 比吃肉香
夏天到了 , 各种新鲜的瓜果蔬菜也都成熟了 , 豆角 , 黄瓜 , 茄子 , 辣椒等各种好吃的蔬菜都已经大量上市了 , 这个时候的蔬菜不但价格便宜而且还很新鲜 。 每年的这个时候豆角是我家的常客 , 我家常常用它来做成豆角糯米丸子 , 做好的豆角糯米丸子鲜嫩可口 , 营养美味又解馋 , 非常好吃 。 那么今天我就来跟大家分享一道豆角糯米丸子的做法 , 8月 , 宁可不吃肉 , 也要给孩子做它吃 , 维C是苹果6倍 , 比吃肉香 。
豆角是生活中常见的蔬菜 , 口感鲜嫩 , 营养丰富 , 所以一直很受广大消费者的喜爱 , 豆角中含有丰富的维生素和矿物质 , 其中维C的含量最高 , 能够使头脑更清晰 , 有调理消化系统的作用 , 尤其是在炎热的夏天 , 吃点豆角有清热解暑的作用 。 每年豆角上市的时候我们这边的豆角的价格是非常便宜的 , 1块钱一斤 , 花几块钱就能买上一大把 , 可以吃很长一段时间 。 虽然说豆角的做法众多 , 但是我最喜欢吃的还是将它做成豆角丸子 。 夏天 , 遇到这菜别手软 , 1块钱一斤 , 维C是苹果6倍 , 做成丸子超级香 , 接下来一起来看看做法吧!
【食材】:糯米 , 豆角 , 生抽 , 蚝油 , 老抽 , 土豆淀粉 , 十三香 , 猪肉 , 食用油 , 葱花 , 食用盐等
【具体做法】
第一步:在盆中倒入适量的糯米 , 倒入清水浸泡3个小时以上 。
第二步:再准备一把豆角择干净之后用清水清洗干净 , 然后放在锅中焯水 , 焯水的时候加点食用盐或者是食用油可以使焯出来的豆角更翠绿 , 大约焯水2分钟左右捞出来放在凉水中过一下凉 , 然后控水捞出备用 。
第三步:准备一块五花肉切成片之后再剁成肉泥 , 剁的时候加点葱和姜放在里面一起剁成肉泥装在碗中加入适量的盐 , 一勺料酒 , 一大勺生抽 , 一勺蚝油 , 少许的老抽上色 , 再加入一勺土豆淀粉 , 一点点十三香 , 朝着一个方向搅拌均匀 , 搅拌均匀之后放在一旁备用 。
第四步:将焯完水的豆角放在案板上切碎然后和肉馅放在一起 , 加入适量的食用油搅拌均匀 , 然后腌制10分钟备用 。
第五步:将浸泡好的糯米清洗干净之后铺在盘子上 , 取一小块搅拌好的馅料放在手中团成丸子的形状 , 然后再在糯米里滚一圈 , 全部做好之后将它摆放在装有糯米的盘子里 。
第六步:锅中倒入水 , 将做好的豆角糯米团子凉水上过蒸熟 , 开大火蒸20分钟 , 20分钟之后将蒸熟的豆角糯米团子取出来撒上适量的葱花点缀一下 , 营养美味的豆角糯米团子就做好了 。
8月 , 宁可不吃肉 , 也要给孩子做它吃 , 维C是苹果6倍 , 比吃肉香 , 这就是我带给大家的豆角糯米丸子的做法 , 用这种方法做出来的豆角糯米丸子鲜香美味 , 营养丰富 , 大人孩子都很喜欢吃 。 夏天 , 遇到这菜别手软 , 1块钱一斤 , 维C是苹果6倍 , 做成丸子超级香 , 喜欢的朋友们赶紧做起来吧!
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