[莲藕]明日小暑，这几种传统食物别忘记吃，顺应节气，轻松过夏天鸡蛋|香菜|饺子

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明日小暑，这几种传统食物别忘记吃，顺应节气，轻松过夏天
小暑是二十四节气中的第十一个节气，夏季的第五个节气，所谓暑，就是热，意指天气开始炎热了，但还不到最热的时候，所以叫作“小暑” 。俗话说，小暑不算热，大暑三伏天，这说明大暑才是最热的时候。不过，从小暑开始，高温闷热的天气就来了。
小暑之后，即将进入三伏天，一年中最热的日子就来了，天气炎热，人体出汗多，消耗大，养生保健一定要注意补充体力，解热防暑。民间在这个时节素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。也有吃六面的讲究，小暑后还有一个重要节日，即每年农历六月六日举行的“天贶节” 。过去人们还讲究要在天贶节吃六种不同类型的面，一般少数民族地区过这个节日的比较多。
接下来我们一起看看小暑节气，民间都吃什么传统的食物。
蜜汁莲藕：三宝之一，每逢小暑节气，民间都有吃莲藕的习俗，有清热、除湿、解暑的作用。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于食欲不振者恢复健康。
食材：莲藕1节；糯米适量；银耳适量；古法老红糖1块；大枣适量；桂花蜜适量。
做法：1、糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。
2、莲藕去皮洗净，在距离莲藕节头大约4-5厘米处的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。
3、浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。
4、银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
5、处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅。接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。大约两个半小时以后，下入大枣。
6、时间到，取出莲藕，切片上桌。
羊汤：小暑过后，我们将迎来三伏天，一年中那些气温最高，最闷热潮湿的日子，热浪滚滚，汗流浃背，特别容易伤津耗气，这是个阳气旺盛和体内寒凝之气易解的时节，扶益阳气，可达到祛湿散寒的目的。所以徐州人小暑吃羊肉的习俗不无道理，民间有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”之说法。看来小暑时节这汤一定要喝，利于祛风散寒，还能强身健体。
食材：羊排骨500g；葱1根；姜1块；盐适量；花椒适量；八角1个；香叶1片，胡椒粉少许；大蒜4瓣；海鲜酱油适量。
做法：1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片；葱切段。
2、砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。